Растительная матрица

Нутрицевтическая композиция

Экстрагент

Выход, %

Антиоксидантная активность DPPH, мкмоль ТЕ/кг

Грецкий орех

Липидный состав

Бутан

54,1

112

Токоферолы

ДМЭ

58,1

161

Фитостерин

Пропан

54,8

173

Полифенолы

CO2

42,4

201

Льняное семя

Жирные кислоты

Бутан

28,7

62

Фитостерин

ДМЭ

27,5

71

Каротиноиды

Пропан

19,5

62

Линоцинамарин

CO2

23,4

51

Миндаль

Фенольные

Бутан

44,0

42

Фитостеролы

ДМЭ

49,7

52

Токоферолы

Пропан

41,2

36

Токотриенолы

CO2

42,4

49

Орех кешью

Токоферолы

Бутан

34,9

24

Бета-ситостерин

ДМЭ

35,1

31

Липидный состав

Пропан

34,5

32

Витамин К

CO2

31,2

31