Наши журналы
Опубликовать статью Вход и регистрация
Расширенный поиск
Разделы статьи

ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ПРОДУКЦИИ ПОЛЕВОДСТВА

Научная статья
Косенко Т.Г.
Турчин В.В.
Пугач Е.И.
DOI:
https://doi.org/10.23670/IRJ.2020.102.12.024
Выпуск: № 12 (102), 2020
Опубликована:
2020/12/17
PDF

ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ПРОДУКЦИИ ПОЛЕВОДСТВА

Научная статья

Косенко Т.Г.1, *, Турчин В.В.2, Пугач Е.И.3

1 ORCID: 0000-0003-3978-3025;

2 ORCID: 0000-0001-7829-0296;

3 ORCID: 0000-0002-5912-3043;

Донской государственный аграрный университет, Персиановский, Россия

* Корреспондирующий автор (markos59[at]yandex.ru)

Аннотация

В статье дана характеристика получения качественного продовольствия в условиях негативного антропогенного воздействия на окружающую природную среду в процессе сельскохозяйственного производства на основе экологизации систем ведения сельского хозяйства.

Наибольший удельный вес в структуре землепользования предприятий Каменского района Ростовской области занимают сельскохозяйственные угодья. Их доля в ООО «Возрождение» 97,39%, в ООО «Станичник» - 94,88%. Растениеводство ведется преимущественно на пашне с долей 84,05-89,43%.

Для определения плодородия почвы важно исследование её состава, кислотности, отношения к воде и кислороду, проведение оценки интенсивной технологии выращивания сельскохозяйственных культур.

Балл антропогенной нагрузки в ООО «Возрождение» и в ООО «Станичник» равен 4, что свидетельствует о значительной степени нагрузки.

Состояния почв и грунтов характеризует эколого – геохимическая оценка с использованием коэффициента концентрации относительно фона, характеризующего интенсивность техногенной аномалии.

Показатель химического загрязнения составляет 45 мг/кг, что соответствует опасному уровню химического загрязнения почв.

Определение эколого-энергетической эффективности производства экологически чистой продукции полеводства предприятий Каменского района Ростовской области связано с экономическим механизмом природопользования, сочетающим рациональную целесообразность и экологическую безопасность сельскохозяйственного производства.

Ключевые слова: продуктивность, структура, факторы эффективность, качество, землепользование.

ASPECTS OF GREEN CROP PRODUCTION

Research article

Kosenko T.G.1, *, Turchin V.V.2, Pugach E.I.3

1 ORCID: 0000-0003-3978-3025;

2 ORCID: 0000-0001-7829-0296;

3 ORCID: 0000-0002-5912-3043;

1, 2, 3 Don State Agrarian University, Sochi, Russia

* Corresponding author (markos59[at]yandex.ru)

Abstract

The article describes the characteristics of obtaining high-quality food in the conditions of negative anthropogenic impact on the environment in the process of agricultural production based on the greening of agricultural systems.

The largest percentage of the land use structure of enterprises in the Kamensky district of Rostov Oblast is occupied by agricultural land. Its portion in "Vozrozhdenie" LLC amounts to 97.39%, and in "Stanichnik" LLC it is 94.88%. The crop production is carried out mainly on arable land and takes up to 84.05-89.43%.

To determine the soil fertility, it is important to study its composition, acidity, water and oxygen ratio, and evaluate the intensive technology of growing crops.

The anthropogenic load score in "Vozrozhdenie" LLC and "Stanichnik" LLC is 4, which indicates a significant degree of the load.

The state of soils is characterized by an ecological and geochemical assessment using the concentration ratio relative to the intensity of the anthropogenic anomaly background.

The chemical contamination index is 45 mg/kg, which constitutes as a dangerous level of chemical soil contamination.

Determination of the ecological and energy efficiency of the green agricultural production of the enterprises in the Kamensky district of Rostov Oblast is associated with the economic mechanism of environmental management, which combines rational expediency and environmental safety of agricultural production.

Keywords: productivity, structure, efficiency factors, quality, land use.

Введение

В процессе производственной деятельности человечество выступает все более мощным фактором, вызывающим значительные изменения в природе, нарушения сбалансированной структуры обмена веществ в природных геосистемах [1]. Одновременно происходят изменения естественных параметров среды жизни, от состояния которых зависит здоровье людей [2].

Интенсивное производство сопровождается значительными нарушениями средств природной среды [3].

Получение качественного продовольствия в условиях негативного воздействия на окружающую среду можно решить экологизацией систем ведения сельского хозяйства [4].

Среди новых направлений биотехнологии следует отметить применение микробиологических удобрений [5]. Промышленная переработка бытовых отходов, индустриальная технология компостирования отходов животноводства являются эффективными направлениями получения безопасной продукции [6].

Объекты и методы исследований

Проведена оценка получения экологически безопасной продукции в условиях предприятий Каменского района Ростовской области.

Обогащение природных вод биогенными элементами является важнейшей проблемой современности [7]. Одним из важных условий недопущения ущерба от использования в пищу продукции, загрязненной вредными соединениями азота, являются определение предельно допустимых количеств этих соединений и регламентирование применение продуктов питания.

Для эколого – геохимической оценки состояния почв и грунтов используется коэффициент концентрации относительно фона. Для сравнения различия в выносе возможных в круговорот биогенных элементов необходимо рассчитать относительный показатель, отражающий долю изымаемого количества к общей сумме биогенов, содержащихся в растительной массе агрофитоценозов.

Таким показателем является коэффициент выноса вовлечённых в круговорот биогенных элементов (КВВБ). Коэффициент рассчитывается для каждого биогенного элемента по отдельности.

Результаты исследования

Производство – это многофакторный процесс, объединяющий социальный, экологический и экономический аспекты, отвечающий принципам сбалансированного развития агроэкосистем.

Предприятия ООО «Станичник», ООО «Возрождение» расположены на территории северо- западной зоны Ростовской области. Основное направление производства – зерновое.

Наибольший удельный вес в структуре землепользования предприятий занимают сельскохозяйственные угодья. Их доля в ООО «Возрождение» 97,39%, в ООО «Станичник» - 94,88%. Производство продукции растениеводства ведется преимущественно на пашне с долей 84,05-89,43%.

Интенсификация сельскохозяйственного производства определила еще одну проблему – загрязнение почвы, воды и продукции тяжелыми металлами. Зачастую определяющую роль здесь играют удобрения, которые содержат значительное количество примесей тяжелых металлов.

Антропогенная нагрузка представляет собой степень воздействия человека, его деятельности на природу от использования ресурсов популяций видов, входящих в экосистемы [8]. При рациональном природопользовании антропогенная нагрузка регулируются с помощью экологического нормирования до уровня, который безопасен для экосистем.

Данные об основных сельскохозяйственных культурах предприятий представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 – Коэффициент выноса биогенов для основных полевых культур при их средней урожайности

Агрофитоценоз Коэффициент выноса биогенов в % для
N P2O5 K2O
Пар чистый - - -
Озимая пшеница 79 75 29
Кукуруза на зерно 56 49 16
Подсолнечник 45 48 8

Наибольшее использование биогенных веществ наблюдается при выращивании озимой пшеницы.

Главной целью экологизации агроланшафта является сохранение и рациональное использование природных ресурсов (почва, вода, воздух, биоресурсы) на основе ведения производственной деятельности в соответствии с законами природы.

Только незначительная и низшая степень антропогенной нагрузки считаются экологически безопасными [9]. Уровень более 3-х баллов вызывает часто необратимые разрушения агроландшафта. Показатель в ООО «Возрождение» и в ООО «Станичник» равен 4, что свидетельствует о значительной степени нагрузки.

Для эколого – геохимической оценки состояния почв и грунтов используется коэффициент концентрации относительно фона, характеризующий интенсивность техногенной аномалии. Уровень химического загрязнения почв и грунтов тяжёлыми металлами и мышьяком по суммарному показателю загрязнения (Zc) составляет 45 мг/кг и соответствует опасному состоянию.

Одним из основных этапов агроландшафтных систем земледелия является разработка и освоение севооборотов, направленных на повышение продуктивности пашни и устойчивое ведение отрасли [10].

Эколого-энергетическая эффективность (табл.2) характеризует совокупную результативность процесса производства сельскохозяйственной продукции с учетом экологического влияния сельского хозяйства на природную среду.

 

Таблица 2 – Эколого-энергетическая эффективность севооборотов в среднем за 2017-2019 гг.

Показатель Сельскохозяйственное предприятие
ООО «Возрождение», гДж/га ООО «Станичник», гДж/га
1.Содержание энергии в продукции 70,5 66,2
2.Затраты на производство 16,3 14,8
3.Затраты на восстановление плодородия почвы 5,4 4,6
4.Эколого-энергетический эффект производства 38,2 37,4
 

Совершенствование структуры посевов в севообороте должно осуществляться в пользу приоритетных культур региона за счет создания условий для их наибольшей продуктивности [11]. Определение ведется в энергетических единицах.

Важно значение долей содержания энергии в урожае к общим затратам энергии. Более энергозатратно производство продукции в ООО «Возрождение». Севооборот как основная организационно-агрономическая категория совершенствуется в связи с изменением затрат предприятий при совершенствовании технологии.

Заключение

ООО «Станичник», ООО «Возрождение» специализируются на выращивании зерновых, зернобобовых культур и семян масличных культур.

Проведена экологическая оценка интенсивной технологии выращивания сельскохозяйственных культур. Определена степень воздействия человека, его деятельности на природу от использования ресурсов. Уровень антропогенной нагрузки в ООО «Возрождение» и в ООО «Станичник» указывает она значительную степень воздействия.

Определение эколого-энергетической эффективности производства экологически чистой продукции полеводства связано с экономическим механизмом природопользования, сочетающим рациональную целесообразность и экологическую безопасность сельскохозяйственного производства. Энергозатраты в ООО «Возрождение» превышают показатель ООО «Станичник» на 10,13%.

Конфликт интересов Не указан. Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

  1. Экологическое земледелие с основами почвоведения и агрохимии : учебник / Н. С. Матюк [и др.]. - 2-е изд., испр. – Санкт-Петербург : Лань , 2014. - 224 с.
  2. Николайкин Н.И. Экология / Н.И., Николайкин, Н.Е. Николайкина. 2-е изд.Учебник для вузов. М.: Дрофа, 2018. - 624 с.
  3. Косенко Т.Г. Элементы экологически безопасного производства сельскохозяйственной продукции. / Т.Г. Косенко // Инновационные технологии в АПК: теория и практика Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции. 2018. с. 97-100.
  4. Косенко Т.Г. Рациональное использование земельных ресурсов / Т.Г. Косенко, А. Куропаткина // Проблемы и перспективы развития экономических систем в исследованиях студентов и молодых ученых Материалы международной научно-практической конференции. 2013. с. 39-41.
  5. Есаулко А.Н. Агрохимическое обследование и мониторинг почвенного плодородия: учебное пособие / А.Н. Есаулко, В.В. Агеев, Л.С. Горбатко [и др.]. – Ставрополь: АГРУС, 2012. – 352 с.
  6. Горелов, С.В. Основы научных исследований : учебное пособие / С.В. Горелов, В.П. Горелов, Е.А. Григорьев ; под ред. В.П. Горелова. – 2-е изд., стер. – Москва ; Берлин : ДиректМедиа, 2016. – 534 с.
  7. Гривко, Е. Экология: актуальные направления : учебное пособие / Е. Гривко, М. Глуховская. - Оренбург : ОГУ , 2014. - 394 с.
  8. Демиденко, Г.А. Сельскохозяйственная экология : учебное пособие / Г. А. Демиденко, Н. В. Фомина. - Красноярск : Красноярский ГАУ, 2007. - 319 с.
  9. Иванов А.В. Потенциал и перспективы производства экологически чистой продукции сельского хозяйства в трансграничных регионах Алтая и Монголии / А.В. Иванов, В.А. Кундиус // Вестник Алтаского ГАУ. – 2014. - №11.- с.152-154.
  10. Мотузова, Г.В. Экологический мониторинг почв : учебник / Г.В. Мотузова, О.С. Безуглова. - Москва : Академический Проект; Гаудеамус, 2007. - 237 с.
  11. Назаренко О.Г. Практикум по общей и сельскохозяйственной экологии / О.Г. Назаренко, В.В.Удалов, А.И. Богачёв, Е.А. Чеботникова, А.И. Сковпень, А.В. Удалов. – пос. Персиановский, ДонГАУ, 2008-216 с.

Список литературы на английском языке / References in English

  1. Jekologicheskoe zemledelie s osnovami pochvovedenija i agrohimii [Ecological agriculture with the basics of soil science and Agrochemistry] : textbook / N. S. Matyuk [et al.]. - 2nd ed., ISPR. – Saint Petersburg : LAN , 2014. - 224 p. [in Russian]
  2. Nikolajkin N.I. Jekologija [Ecology] // N. I., Nikolaikin, N.E. Nikolaikina. 2nd ed.Textbook for universities, Moscow: Drofa, 2018, 624 p. [in Russian]
  3. Kosenko T. G. Jelementy jekologicheski bezopasnogo proizvodstva sel'skohozjajstvennoj produkcii. [Elements of environmentally safe production of agricultural products]. / T.G. Kosenko // Innovacionnye tehnologii v APK: teorija i praktika Materialy VI Vserossijskoj nauchno-prakticheskoj konferencii [Innovative technologies in agriculture: theory and practice materials of the VI all-Russian scientific and practical conference]. 2018. p. 97-100. [in Russian]
  4. Kosenko T. G. Racional'noe ispol'zovanie zemel'nyh resursov [Rational use of land Resources] / T.G. Kosenko, A. Kuropatkina // Problemy i perspektivy razvitija jekonomicheskih sistem v issledovanijah studentov i molodyh uchenyh Materialy mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii [Problems and prospects of development of economic systems in the research of students and young scientists materials of the international scientific and practical conference]. 2013. p. 39-41. [in Russian]
  5. Esaulko A.N.Agrohimicheskoe obsledovanie i monitoring pochvennogo plodorodija [Agrochemical survey and monitoring of soil fertility]: textbook / A. N. Esaulko, V. V. Ageev, L. S. Gorbatko [et al.]. – Stavropol: AGRUS, 2012. – 352 p. [in Russian]
  6. Gorelov, S. V. Osnovy nauchnyh issledovanij [Fundamentals of scientific research] : textbook / S. V. Gorelov, V. P. Gorelov, E. A. Grigoriev ; ed. by V. P. Gorelov. – 2nd ed., ster. – Moscow ; Berlin : DirectMedia, 2016. – 534 p.
  7. Grivko, E. Jekologija: aktual'nye napravlenija [Ecology: current directions] : textbook / E. Grivko, M. Glukhovskaya. - Orenburg : OSU , 2014. - 394 p. [in Russian]
  8. Demidenko, G. A. Sel'skohozjajstvennaja jekologija [Agricultural ecology] : textbook / G. A. Demidenko, N. V. Fomina. - Krasnoyarsk : Krasnoyarsk STATE University, 2007. - 319 p. [in Russian]
  9. Ivanov A.V. Potencial i perspektivy proizvodstva jekologicheski chistoj produkcii sel'skogo hozjajstva v transgranichnyh regionah Altaja i Mongolii [Potential and prospects for the production of environmentally friendly agricultural Products in the TRANS-border regions of Altai and Mongolia] / A.V. Ivanov, V.A. Kundius // Vestnik Altaskogo GAU [Vestnik Altaiskogo GAU]. – 2014. - №11.- p. 152-154. [in Russian]
  10. Motuzova, G. V. Jekologicheskij monitoring pochv [Ecological monitoring of soils] : textbook / G. V. Motuzova, O. S. Bezuglova. - Moscow : Academic Project; Gaudeamus, 2007. - 237 p. [in Russian]
  11. Nazarenko O.G. Praktikum po obshhej i sel'skohozjajstvennoj jekologii [Workshop on General and agricultural ecology] / O.G. Nazarenko, V.V.Udalov, A.I. Bogachjov, E.A. Chebotnikova, A.I. Skovpen', A.V. Udalov – POS. Persianovka, don state agrarian University, 2008-216p. [in Russian]