ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КУКУРУЗЫ И СИЛОСА КУКУРУЗНОГО, ЗАГОТОВЛЕННОГО В ФАЗАХ МОЛОЧНО-ВОСКОВОЙ И ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ ЗЕРНА НА ПРИМЕРЕ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КУКУРУЗЫ И СИЛОСА КУКУРУЗНОГО, ЗАГОТОВЛЕННОГО В ФАЗАХ МОЛОЧНО-ВОСКОВОЙ И ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ ЗЕРНА НА ПРИМЕРЕ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Научная статья

Никитин А.Н.^1, *, Пузик А.А.², Демьянова Л.А.³, Прудников А.Д.⁴

^{1, 2, 3} Смоленский НИИСХ, Смоленск, Россия;

⁴ Смоленская ГСХА, Смоленск, Россия

* Корреспондирующий авторn (1779[at]yandex.ru)

Аннотация

Оптимальный способ заготовки свежих кормов при приемлемой убыли питательных веществ является их силосование.

Исследования позволили дать оценку энергетической питательности зеленой массы гибридов кукурузы с различным значением ФАО и силоса, заготовленного в условиях Смоленской области в фазы молочно-восковой и восковой спелости зерна.

Основным преимуществом рекомендуемых производству гибридов является содержание сухого вещества в биомассе более 25% и массовая доля початков не менее 30%, что обеспечит высокую концентрацию обменной энергии в единице сухого вещества корма.

Выявлены лучшие по питательной ценности гибриды.

Ключевые слова: кукуруза, силос, зеленый корм, энергетическая питательность, сухое вещество, гибриды.

NUTRITIONAL VALUE OF GREEN MASS OF CORN AND CORN SILAGE HARVESTED IN THE PHASES OF MILKY-WAX AND WAX RIPENESS OF GRAIN ON THE EXAMPLE OF SOIL AND CLIMATIC CONDITIONS OF THE SMOLENSK REGION

Research article

Nikitin A.N.^1, *, Puzik A.A.², Demyanova L.A.³, Prudnikov A.D.⁴

^{1, 2, 3} Smolensk Agricultural Research Institute, Smolensk, Russia;

⁴ Smolensk State Agricultural Academy, Smolensk, Russia

* Corresponding author (1779[at]yandex.ru)

Abstract The best way to harvest fresh feed with an acceptable loss of nutrients is ensiling them. Studies allowed estimating the energy nutritional value of green mass of corn hybrids with different values of Food and Agricultural Organization and silage harvested in the Smolensk region in the phases of milky-wax and wax ripeness of grain. The main advantage of the recommended production of hybrids is the dry matter content in biomass of more than 25% and the mass fraction of corncobs not less than 30%, which will ensure high concentration of exchange energy in the unit of dry matter of the feed. The best nutritional hybrids are identified. Keywords: corn, silage, green fodder, energy nutrition, dry matter, hybrids.

Введение

В современных реалиях экономики основным условием выживания хозяйств по разведению КРС является оптимизация кормовых рационов [1]. Практически на любой ферме молочной направленности, рационы составляют из кормов, выращенных на собственных полях. Только от специалистов зависит экономическая эффективность собственного предприятия [2, С. 330-336].

Для повышения удоя КРС высокоценным углеводистым кормом является кукуруза, которая используется как в цельном, так и в консервированном виде (силос). В структуре зимних объемистых кормов кукурузный силос занимает около 44% [3].

Имеется прямая корреляционная зависимость между фазами развития растения и валовым сбором СВ (сухое вещество). Так например в период молочной спелости зерна сбор составляет 68 ц/га, восковой 102 ц/га. Так же корреляционная зависимость наблюдается между массовой долей початков в структуре урожая и энергетической ценностью кукурузного корма [3].

Одним из самых низко затратных и в тоже время ключевым обстоятельством в выборе интенсивности агрономических приемов является сорт. Верным выбором сорта можно повысить урожайность культурных растений на 30 - 50 %. Достижение положительного результата от возделывания той или иной культуры (сорта) зависит от того насколько специфика ее развития приемлема для данной природно - климатической зоны.

При подборе ассортимента сортов для формирования оптимальной кормовой базы хозяйств нужно проводить мониторинг и собирать информацию о районированных и перспективных сортах с.-х. культур, которые представляют наибольшее внимание при возделывании на землях различных категорий при разнообразии агроландшафтов и степени интенсивности производства.

Исходя из эмпирически полученных данных различных зональных НИИ для многообещающих сортов для более объективной их оценки, также необходимо приводить данные среднеклиматической обеспеченности урожаев и качества полученной продукции.

Цель исследований

Исходя из вышеизложенного была поставлена задача сравнить энергетическую питательность сырой массы кукурузы и силосов, заготовленных в фазы молочно-восковой и восковой спелости зерна из различных по скороспелости гибридов, впервые выращиваемых в Центральном регионе на почвах типичных для Смоленской области.

Материалы и методы

Изучаемый материал представлен 7 гибридами. Тип использования силосный. Группы спелости ранний, среднеранний (табл.1).

Из представленных гибридов только гибрид Краснодарский 194 МВ рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

Кукурузу высевали в оптимальные для Центрального региона сроки (13 мая) на опытном поле Смоленской ГСХА сеялкой Амазоне-3000 с шириной междурядий 72 см. Норма высева 80 тысяч всхожих семян на 1га. Было посеяно 20 новых для Смоленского региона гибридов с различным числом ФАО: от 110 до 290. Кукурузу выращивали по зерновой технологии.

 

Таблица 1 – Характеристика изучаемых гибридов кукурузы

Гибрид	ФАО	Год включе-ния в реестр	Линейность	Тип использо-вания	Регион допуска	Группа спелости
П7709	160	2013	2л	зр	5,7	3
Инберроу	160	2008	2л	зр	5,8	4
Корифей	170	2013	3л	ун	2,4,5,10,11	3
Краснодарский 194 МВ	190	2000	4л	ун	3-8,11	3
ДКС2949	190	2008	2л	си	5	4
ПР 39 А 50	200	2013	2л	зр	5	3
Воронежский 279 СВ	290	2005	4л	ун	5,7,10	4

 

Засилосована биомасса 7 гибридов:

1. с числом ФАО 160: П 7709, Инберроу
2. с числом ФАО 170: Корифей
3. с числом ФАО 190: Краснодарский 194 МВ, ДКС 2949
4. с числом ФАО 200: ПР 39 А 50
5. с числом ФАО 290: Воронежский 279 СВ

Методика исследований

Фенологические наблюдения, учеты и измерения проводились по методике ВНИИ кормов им. Вильямса [4].

Лабораторные исследования выполнялись на базе аналитической лаборатории отдела животноводства ФГБНУ Смоленский НИИ СХ по ГОСТ и методикам, утвержденным Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.

Статистическая обработка результатов провордилась по Доспехову Б. А.

Результаты

Уборка зеленой массы кукурузы на силос проводилась 17 сентября. Среди изучаемых гибридов, к моменту уборки, четыре гибрида имели молочно-восковую спелость зерна – ФАО 160,190,200; два восковую – ФАО 160,170 и один молочную – ФАО 290 (табл.2).

Анализ структуры урожая показал, что наибольшую долю початков имели гибриды с ФАО 290 и 190 – Воронежский 279 СВ – 61,7%, ДКС 2949 – 56,5%, Краснодарский 194 МВ – 50%. Наименьшая доля початков отмечена у гибрида П 7709 (ФАО 160) – 33,3%.

Содержание влаги в зеленой массе в фазе восковой спелости зерна оптимально у гибридов Инберроу и Корифей (71,1% и 69,2%). ДКС 2949 также имел оптимальную для силосования влажность зеленой массы – 70,8%, хотя находился в стадии молочно-восковой спелости зерна. У других гибридов содержание влаги превышало оптимальные значения (таб.3).

 

Таблица 2 – Спелость зерна и структура урожая зеленой массы кукурузы

Гибрид	ФАО	Спелость зерна	Структура урожая, %
			початки	листья	стебли
П 7709	160	МВ	33,3	24,4	42,2
Инберроу	160	В	37,5	25	37,5
Корифей	170	В	49,1	19,3	31,6
Краснодарский 194 МВ (стандарт)	190	МВ	50,0	16,7	33,3
ДСК 2949	190	МВ	56,5	16,1	27,4
ПР 39 А 50	200	МВ	42,9	21,4	35,7
Воронежский 279 СВ	290	М	61,7	18,3	20

 

Наибольшее количество сухого вещества содержится в гибридах Корифей – 30,8%, ДКС 2949 – 29,2%, Инберроу – 28,9%. Это гибриды с числом ФАО 160,170,190 и степенью зрелости зерна молочно-восковая и восковая.  Статистическая обработка не выявила значительной зависимости между числом ФАО и содержанием сухого вещества низкая.

Максимальное значение БЭВ отмечено у Краснодарского 194 МВ - 68,9 и Корифей - 67,7 при молочно-восковой и восковой спелости зерна. Эти гибриды отличались и по показателям валовой (12,5-12,7) и обменной энергий (8,1-8,2), что может их рекомендовать, как кандидатов для возделывания в Центральном регионе. Воронежский 279 СВ (ФАО 290) ко времени уборки находился в молочной стадии зерна. В связи с этим низкое содержание СВ (23,7%), так же, как и у гибрида П 7709 (23,7%), который имел молочно-восковую степень зрелости зерна.  Но содержание валовой и ОЭ у Воронежского 279 СВ выше, чем П 7709.

Приготовленный силос, выявил нижеследующие результаты.

 

Таблица 3 – Содержание сухого вещества и обменной энергии в зеленой массе кукурузы

Гибрид	ФАО	Спелость зерна	СВ, %	БЭВ	ВЭ, МДж/кг с.в.	ОЭ, МДж/кг с.в.
П 7709	160	МВ	23,7	55,5	10,6	6,7
Инберроу	160	В	28,9	60,4	11,4	7,2
Корифей	170	В	30,8	67,7	12,5	8,1
Краснодарский 194 МВ (стандарт)	190	МВ	25,4	68,9	12,7	8,2
ДКС 2949	190	МВ	29,2	65,7	12,2	7,9
ПР 39 А 50	200	МВ	26,7	63,9	11,9	7,6
Воронежский 279 СВ	290	М	23,7	63,9	11,9	7,6
НСР 05			3,1

 

По содержанию сухого вещества выделяются гибриды Корифей (ФАО 170) – 30,0%, ДКС 2949 (ФАО 190) – 27,7%, Инберроу (ФАО 160) – 27,2%. По содержанию БЭВ: ДКС 2949 – 65,6, Корифей – 64,2. С наибольшей энергетической ценностью силос был получен из гибридов ДКС 2949, Корифей и Краснодарский 194 МВ (табл. 4).

Гибрид Воронежский 279 СВ, убранный и засилосованный в стадию молочной степени зерна показал худшие результаты по содержанию СВ, БЭВ и ОЭ.

 

Таблица 4 – Сухое вещество и обменная энергия силоса кукурузного

Гибрид	ФАО	Спелость зерна	Влага, %	СВ, %	БЭВ	ВЭ, МДж	ОЭ, МДж
П 7709	160	МВ	73,6	23,0	62,5	18,8	10,22
Инберроу б/к	160	В	69,4	27,2	60,3	18,9	10,12
Корифей б/к	170	В	70,0	30,0	64,2	19,2	10,51
Краснодарский 194 МВ б/к	190	МВ	75,3	24,7	61,3	19,1	10,35
ДКС 2949 б/к	190	МВ	72,3	27,7	65,6	18,9	10,57
ПР 39 А 50 б/к	200	МВ	77,6	22,4	60,2	19,1	10,22
Воронежский 279 СВ б/к	290	М	79,9	20,1	59,0	19,0	10,11
НСР05				2,0

Выводы

1. Не использовать в Центральном регионе для силосования гибриды с числом ФАО выше 200.
2. Приемлемое число ФАО у растений, используемых в ЦФО не менее 160 и не более 200.
3. По содержанию СВ и ОЭ в зеленых растениях и силосе аутсайдерами стали гибриды Воронежский 279 СВ и П 7709.
4. Наилучшие результаты по содержанию обменной энергии в зеленых растениях и силосе показали гибриды ДКС 2949 и Корифей, поэтому рекомендуем их для выращивания в Центральном регионе и использовать на зеленый корм и силос.

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

1. Рекашус Э. С. Руководство по адаптивной технологии кормления крупного рогатого скота на основе повышения эффективности использования питательных и минеральных веществ рационов различных половозрастных групп животных в условиях Смоленской области / Э. С. Рекашус, И. П. Лузан, А. А. Пузик и др. // Смоленск: ООО «Принт-Экспресс», 2013. – 60 с.
2. Рекашус Э.С. Роль мониторинга за состоянием кормовой базы в оптимизации работы сельхозпроизводителей / Э. С. Рекашус, И. П. Лузан, А. А. Пузик и др. // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство: Сборник научных трудов, выпуск 6 (54) / Под ред. члена-корреспондента РАН В.М. Косолапова, Н.И. Георгиади / ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса». – М.: Угрешская типография, 2015. – с. 330-336.
3. Возделывание кукурузы на силос в Центральном районе Нечерноземной зоны России: практическое руководство / Г. Д. Харьков, В. А. Бондарев, Е. В. Клушина и др. // Всероссийский НИИ кормов им В. Р. Вильямса, 2007. – с. 46
4. Методика опытных работ на сенокосах и пастбищах. – Т. 1. – М.: Колос, 1986. – 345 с.
5. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта: С основами статистической обработки результатов исследований / Б. А. Доспехов. – М.: Колос, 1979. – 416 с.
6. ГОСТ 31640-2012 Корма. Методы определения содержания сухого вещества. – М.: Стандартинформ. – 2012. – 8с.
7. ГОСТ Р 55986-2014 Силос из кормовых растений. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ. – 2014.– 12 с.
8. ГОСТ 26180-84 Корма. Методы определения аммиачного азота и активной кислотности (рН). – М.: Издательство стандартов, 1984. – 6 с.
9. ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. – Минск, 1995. – 15с.
10. ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. – М.: Стандартинформ, 2005. – 10 с.
11. ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы. – М.: Издательство стандартов, 2003. – 6 с.
12. ГОСТ Р 51636-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Фотометрический с применением 2,4-динитрофенола и перманганатный методы определения массовой доли водорастворимых углеводов – М.: Издательство стандартов, 2000.–15 с.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Rekashus Je. S. Rukovodstvo po adaptivnoj tehnologii kormlenija krupnogo rogatogo skota na osnove povyshenija jeffektivnosti ispol'zovanija pitatel'nyh i mineral'nyh veshhestv racionov razlichnyh polovozrastnyh grupp zhivotnyh v uslovijah Smolenskoj oblasti [A guide to adaptive technology for feeding cattle on the basis of increasing the efficiency of using nutrient and mineral substances in rations of different age and sex groups of animals in the Smolensk region] / Je. S. Rekashus, I. P. Luzan, A. A. Puzik and others // Smolensk: OOO «Print-Jekspress», 2013. – 60 p. [in Russian]
2. Rekashus Je. S. Rol' monitoringa za sostojaniem kormovoj bazy v optimizacii raboty sel'hozproizvoditelej [The role of monitoring the state of the forage reserve in optimizing the work of agricultural producers] / Je. S. Rekashus, I. P. Luzan, A. A. Puzik and others // Mnogofunkcional'noe adaptivnoe kormoproizvodstvo: Sbornik nauchnyh trudov, vypusk 6 (54) / Pod red. chlena-korrespondenta RAN V.M. Kosolapova, N.I. Georgiadi / FGBNU «VNII kormov im. V.R. Vil'jamsa». – M.: Ugreshskaja tipografija, 2015. – P. 330-336. [in Russian]
3. Vozdelyvanie kukuruzy na silos v Central'nom rajone Nechernozemnoj zony Rossii: prakticheskoe rukovodstvo [Cultivation of corn for silage in the Central region of the Non-chernozem zone of Russia: practical guidance] / G. D. Har'kov, V. A. Bondarev, E. V. Klushina i dr. // Vserossijskij NII kormov im V. R. Vil'jamsa, 2007. – 46 p. [in Russian]
4. Metodika opytnyh rabot na senokosah i pastbishhah [Technique of experimental work on hayfields and pastures] – Vo;. 1. – M.: Kolos, 1986. – 345 p. [in Russian]
5. Dospehov B. A. Metodika polevogo opyta: S osnovami statisticheskoj obrabotki rezul'tatov issledovanij [Methodology of field experience: With the basics of statistical processing of research results] / B. A. Dospehov. – M.: Kolos, 1979. – 416 p. [in Russian]
6. GOST 31640-2012 [Tekst]: Korma. Metody opredelenija soderzhanija suhogo veshhestva [Stern. Methods for determining the dry matter content] – M.: Standartinform. – 2012. – 8 p. [in Russian]
7. GOST R 55986-2014 [Tekst]: Silos iz kormovyh rastenij. Ob-shhie tehnicheskie uslovija [Silage from fodder plants. General specifications] – M.: Standartinform. – 2014. – 12 p. [in Russian]
8. GOST 26180-84 [Tekst]: Korma. Metody opredelenija ammiachno-go azota i aktivnoj kislotnosti (rN) [Stern. Methods for determination of ammonia nitrogen and active acidity (pH)] – M.: Izdatel'stvo standartov, 1984. – 6 p. [in Russian]
9. GOST 13496.4-93 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr'e. Metody opredelenija soderzhanija azota i syrogo proteina [Forage, mixed fodder, feed forage. Methods for determination of nitrogen and crude protein content] – Minsk, 1995. – 15 p. [in Russian]
10. GOST 13496.15-97 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr'e. Metody opredelenija soderzhanija syrogo zhira [Forage, mixed fodder, feed forage. Methods for determining the content of raw fat] – M.: Standartin-form, 2005. – 10 p. [in Russian]
11. GOST 26226-95 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr'e. Metody opredelenija syroj zoly [Forage, mixed fodder, feed forage. Methods for determination of raw ash] – M.: Izdatel'stvo standartov, 2003. – 6 p. [in Russian]
12. GOST R 51636-2000 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr'e. Fotometricheskij s primeneniem 2,4-dinitrofenola i permanganatnyj metody opredelenija massovoj doli vodorastvorimyh uglevodov [Forage, mixed fodder, feed forage. Photometric using 2,4-dinitrophenol and permanganate methods for determining the mass fraction of water-soluble carbohydrates] – M.: Izdatel'stvo standartov, 2000.–15 p. [in Russian]