ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВИНОГРАДНОЙ УЛИТКИ (HELIX POMATIA L.) В УСЛОВИЯХ РЫБОВОДНЫХ ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВ

ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВИНОГРАДНОЙ УЛИТКИ (HELIX POMATIA L.) В УСЛОВИЯХ РЫБОВОДНЫХ ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВ

Научная статья

Розумная Л.А.^1, *, Желанкин Р.В.²

¹ ORCID: 0000-0002-7638-1490;

² ORCID: 0000-0001-9865-3744;

^{1, 2} Всероссийский научно-исследовательский институт интегрированного рыбоводства – филиал Федерального исследовательского центра животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, им. Воровского, Россия

* Корреспондирующий автор (rozumnaya65[at]mail.ru)

Аннотация

В статье рассматривается возможность выращивания и разведения виноградной улитки на дамбах рыбоводных прудов на примере опытно-экспериментальной базы ВНИИР. Нагул улитки осуществлялся на открытых огороженных территориях – вольере и садке, при плотности посадки 16 шт./м² и 50 шт./м², соответственно. Установлено, что ключевыми факторами внешней среды, влияющими на жизнедеятельность улитки, являются температура, влажность и кормообеспеченность. Для оценки условий нагула улитки на дамбах рыбоводных прудов подбирались оптимальные параметры и режимы (влажность, освещенность), а также пищевой рацион. В кормлении улиток использовались как дикорастущие растения, так и огородные культуры, высаженные на дамбе. В качестве дополнительного питания использовалась овощная подкормка. Во время нагула виноградные улитки наиболее активно питались при температуре воздуха 25°С. При снижении температуры до 20,4°С, при высокой (96%) влажности воздуха поедаемость корма немного снизилась. Показано, что виноградная улитка может быть успешно интегрирована в технологию рыбоводных прудовых хозяйств, но необходимо использовать некоторые технологические приемы для создания оптимальных условий ее для размножения, нагула и зимовки.

Ключевые слова: виноградная улитка, дамбы рыбоводных прудов, поедаемость корма, факторы окружающей среды, параметры нагула.

THE INFLUENCE OF ENVIRONMENTAL FACTORS ON THE VITAL ACTIVITY OF HELIX POMATIA L. IN POND FISH FARMS

Research article

Rozumnaya L.A.^1, *, Zhelankin R.V.²

¹ ORCID: 0000-0002-7638-1490;

² ORCID: 0000-0001-9865-3744;

^{1, 2} All-Russian Research Institute of Integrated Fish Farming, branch of the L.K. Ernst Federal Research Center for Animal Husbandry, Imeni Vorovskogo, Russia

* Corresponding author (rozumnaya65[at]mail.ru)

Abstract

The article examines the possibility of growing and breeding of the Roman snail on the dams of fish ponds in the experimental base of All-Russian Research Institute of Integrated Fish Farming. Snail feeding was carried out in open fenced areas - an aviary and a cage, with a planting density of 16 pcs./ m² and 50 pcs./m², respectively. The study establishes that the key environmental factors affecting the vital activity of the snail are temperature, humidity, and forage availability. To assess the conditions of snail feeding on the dams of fish ponds, the study selects optimal parameters, and modes (humidity, illumination), as well as the diet, which included both wild plants and garden crops planted on the dam. Vegetable feed was used as additional source of nutrition. During feeding, the snails were most actively fed at an air temperature of 25 ° C. With a decrease in temperature to 20.4 ° C, with high (96%) humidity, the feed consumption decreased slightly. It is shown that the Roman snail can be successfully integrated into the technology of pond fish farms, but it is necessary to use certain technological techniques to create optimal conditions for its reproduction, feeding, and wintering.

Keywords: Helix pomatia, dams of fish ponds, feed consumption, environmental factors, feeding parameters.

Виноградная улитка (Helix pomatia L.) распространена в юго-восточной и центральной Европе. В России этот моллюск является интродуцированным видом, его современный ареал охватывает большинство регионов центральной части Европейской России от Санкт-Петербурга на севере до Воронежа и Белгорода на юге [18]. Виноградная улитка занимает второе место по популярности для разведения на улиточных фермах. Эксперты считают, что она обладает превосходным вкусом и большим размером по сравнению с другими видами улиток [24]. Helix рomatia также известна как «римская улитка», кроме того, ее называют «бургундской улиткой», «эскарго» и «съедобной улиткой». Сбор виноградной улитки в «дикой природе» запрещен в странах Европы, поскольку популяции Helix рomatia находятся под угрозой.

Во Франции ежегодное потребление улиток (в том числе виноградной) оценивается в 40 тыс. тонн [17], [20] в Италии - 38 тонн, Испании - примерно 16 тыс. тонн, при этом наблюдается явная тенденция к его росту [23].

Спрос в европейских странах на мясо улиток превышает предложение, 60-80% внутреннего потребления покрывается за счет импорта улиток из стран Восточной Европы. Промысловый сбор для экспорта виноградной улитки в этих странах может привести к деградации природных популяций и резкому снижению численности этого вида [11]. Создание ферм для искусственного разведения улиток позволит снизить пресс на природные популяции и увеличить экспорт. В настоящее время гелицекультура (разведение съедобных улиток) быстрыми темпами развивается в Латвии, Литве, Польше, Украине [19]. В России также имеется опыт выращивания виноградной улитки на территории Калининградской [2], Московской областей [7], в Краснодарском крае и в условиях Западной Сибири [5].

Технологии выращивания виноградной улитки достаточно хорошо разработаны, но они направлены на специализированные улиточные фермы. Однако виноградная улитка может рассматриваться как объект интегрированных технологий в рыбоводстве, и вполне соизмерима с традиционными объектами интеграции: утками, гусями, овцами, нутриями. [4]. Условия дамб рыбоводных прудов соответствуют эколого-биологическим особенностям этого вида моллюска. В естественных условиях виноградная улитка предпочитает влажные и затененные места, часто вблизи водоемов. Близость воды в рыбоводных хозяйствах создает необходимую влажность для улитки. Питается виноградная улитка, несмотря на свое название, травянистыми растениями и опадом. Растения, растущие на дамбах прудов (одуванчик, клевер, лопух, крапива двудомная), от которых принято избавляться в рыбоводных хозяйствах, могут стать основной пищей виноградной улитки при ее выращивании.

В литературе описан опыт выращивания виноградной улитки на ложе выведенных на летование рыбоводных прудов в Белоруссии. В качестве зеленых культур использовались яровой рапс и красный клевер. Показано, что данная технология выращивания улитки позволяет эксплуатировать рыбоводные площади более эффективно и экономически приближается к показателям целевого использования этих площадей в условиях II-III зон рыбоводства [9].

Цель: рассмотреть возможность адаптации виноградной улитки к условиям дамб рыбоводных прудов и изучить ее активность, потребление кормов и выживаемость.

Материалы и принципы исследований

Объектом исследования являлась виноградная улитка Helixpomatia L. Для оценки возможностей выращивания виноградной улитки на дамбах рыбоводных прудов было создано опытное стадо, которое содержалось в вольере площадью 16 м² и в садке площадью 1,19 м², расположенных на территории опытно-экспериментальной базы ВНИИР. При выращивании улитки в вольере плотность посадки составила –16 шт. / м², в садке –50 шт./ м². Для выращивания в вольере и садке отбирали улиток из местной популяции внешне здоровых с неповрежденной раковиной. Размерные категории улиток в вольере составили: до 10 г –16,7 %; 10 – 15 г –20 %; 15 – 20 г – 36,7 %; 20 – 30 г –26,6 %. При этом в садке содержались только трехлетние особи средней массой 17,5 г, из которых в дальнейшем планируется создать маточное стадо.

Возраст определялся по годовым полосам нарастания на раковине [12].

Массу моллюсков определяли индивидуальным взвешиванием на электронных весах PocketScaleMH 500g / 0.1g.

Нагул улитки осуществлялся с конца июля до начала сентября. На основании литературных данных [11], [13] и собственных исследований были подобраны наиболее подходящие для культивирования на дамбах прудов виды растений (лопух, салат, кабачок). В качестве дополнительного питания использовалась овощная подкормка: нарезанные плоды кабачка, огурца и корнеплоды моркови.

Кормление проводилось каждые 2 – 3 дня, велся учет поедаемости выдаваемого корма. Наряду с подбором рациона осуществлялся поиск оптимальных параметров освещенности и влажности для опытного стада улитки.

Влажность, температура и рН почвы определялись с помощью измерителя параметров почвы FLO 89000.Освещенность определялась с помощью люксметра Ю-116.

Основные результаты и обсуждение

Прежде чем рассматривать виноградную улитку как объект интеграции необходимо изучить ее эколого-биологические особенности в планируемом регионе выращивания. Исследования показывают, что активность улитки зависит как от условий окружающей среды, так и от состояния ее организма. Даже при благоприятных погодных условиях (т.е. после дождя, при температуре 11°C-19°C) около 50-80% популяции улиток пассивны и остаются зарывшимися в земле [16].

В средней полосе России виноградная улитка активна, как правило, с конца апреля по сентябрь и размножается в мае-июне [2], [6], [11]. Период активности виноградной улитки совпадает с периодом года, когда температура приземного слоя воздуха и поверхности почвы не опускается ниже 10°С. Как показывают исследования Румянцевой (2006), сроки начала активности и ухода на зимовку Helix pomatia хорошо согласуются со средними датами последних весенних и первых осенних заморозков, длительность периода активности - с продолжительностью безморозного периода [11]. В Московском регионе в 2021 году выход улитки из зимней спячки и активный период начались позже обычного в связи с низкими температурами воздуха и состоянием почвы. До середины мая среднесуточная температура воздуха не превышала 8,5°С, температура поверхности почвы составляла 1-3°С. До 28 апреля участки, где были расположены места зимовки улитки, частично были покрыты слежавшимся снегом.

Известно, что у мезофильных видов моллюсков, к которым относится H. pomatia, увеличение размеров тела свидетельствует о более благоприятных значениях характера увлажнения, температуры и кормообеспеченности [6].

Поэтому в гелицекультуре ключевыми факторами являются влажность и температура. Практика разведения виноградной улитки на фермах показывает, что она более активно потребляет пищу и быстрее растет при благоприятных условиях окружающей среды. Идеальная температура для роста Helixpomatia колеблется от 15°C до 25°C. Считается, что в этом диапазоне температур улитки наиболее активны - происходит их размножение, развитие, интенсивное питание. Ниже 15°C активность снижается, а при понижении до 10° C моллюски уходят на зимовку [14], [15].

Высокая влажность необходима виноградной улитке для образования слизи. Улитки легче передвигаются, когда трава и почва влажные. В сухую погоду в естественной среде обитания этот моллюск прячется под камнями, в тени растений или в сыром мху, при недостатке влаги улитка становится вялой, бездеятельной, впадает в оцепенение и выходит из спячки только после выпадения дождей [3].

Поэтому важно, чтобы растения в вольере и сами улитки оставались влажными. При повышении температуры выше оптимума и отсутствии осадков влажность воздуха и почвы на территории нагула виноградной улитки поддерживалась с помощью дождевания водой из рыбоводных прудов и специальной поилки с тряпочным шнуром, установленной в садке.

Не менее важными факторами, влияющими на жизнедеятельность виноградной улитки, являются: состояние и качество почвы, освещенность и плотность посадки.

Рекомендуется, чтобы рН почвы на месте содержания улиток была 6,5 - 7,5, так как очень кислая почва непригодна для жизнедеятельности улиток. При этом содержание кальция в почве должно составлять около 3 – 4%, структура почвы - от средней до легкой и рыхлой. Глинистая почва непригодна для откладки яиц и зимовки, так как обычно она слишком твердая, чтобы улитки могли зарыться в нее, в такой почве может застаиваться вода, что также отрицательно сказывается на состоянии улиток [14], [15], [22], [24].

Некоторые участки почвы опытного участка, расположенного на дамбе рыбоводного пруда, торфяные и имеют рН<6,5. Такие почвы рекомендуется обогащать минеральными компонентами (мел, известняк), так как наличие карбоната кальция в почве играет важную роль в увеличении объема раковины и влияет на рост улитки [4]. В нашем исследовании в качестве кальциевой подкормки использовали измельченную яичную скорлупу (рис.1).

Рис. 1 – Кальциевая подкормка для виноградной улитки

 

Виноградная улитка избегает прямых солнечных лучей, наиболее активна в темное время суток. Освещенность в период наблюдений составляла: в садке – на солнечной стороне 17000 ЛК, на теневой стороне, где концентрировалась основная масса моллюсков - 4000 ЛК. Для создания более благоприятных условий освещенности на опытном участке использовалась система навесов и укрытий в виде деревянных щитов (рис.2).

Рис. 2 – Система навесов и укрытий в вольере

 

Важным фактором, влияющим на физиологическое состояние улитки и ее вес, является пищевой рацион. При подборе рациона виноградной улитки в условиях рыбоводных дамб учитывали предпочтения виноградной улитки и наличие этих растений на дамбах прудов. По данным некоторых исследователей, которые изучали пищевые предпочтения H. pomatia в природных условиях умеренного климата, виноградная улитка предпочитает использовать в пищу крапиву двудомную, сныть обыкновенную, золотарник поздний, малину обыкновенную, одуванчик лекарственный, ежевику сизую, клевер гибридный и ползучий, подорожник большой и ланцетолистный, лопух [1], [11].

На дамбах рыбоводных прудов произрастает большая часть этих растений, кроме того, дополнительно были высажены огородные культуры: кабачок и салат. Результаты исследований Ткаченко и Дедкова (2018) показывают, что в условиях искусственного разведения включение в рацион виноградной улитки овощей снижает степень воздействия высокой температуры и низкой влажности за счет их большого влагосодержания [13], поэтому в качестве дополнительного питания использовалась овощная подкормка: нарезанные плоды кабачка, огурца и корнеплоды моркови.

Наиболее активно питались виноградные улитки при температуре 25°С, влажности воздуха - 40% (рис.3). Влажность почвы при этом составляла более 75% благодаря искусственному увлажнению. При влажности воздуха 94% и снижении температуры до 20,4°С поедаемость корма оставалась относительно высокой (80%).

Рис. 3 – Зависимость поедаемости корма виноградной улиткой от температуры и влажности воздуха

 

При наступлении температур воздуха 11-12°С активность улитки значительно снизилась, при дальнейшем снижении температуры моллюски впали в спячку (рис.4 а, б). В естественных условиях виноградные улитки закапываются в почву, где образуют зимовальную камеру. Как на время неблагоприятных условий, так и во время зимовки, устье раковины закрывается эпифрагмой (рис.4б), снижается жизнедеятельность и метаболизм, ритм дыхания и потребление кислорода, прекращается рост моллюсков [14].

Ключевым фактором подготовки виноградной улитки к зимовке служит, по-видимому, снижение температуры ниже 10°С. Как отмечают некоторые авторы [6], [8], [11], [21] чаще всего уход улитки на зимовку заканчивается до листопада, во время которого моллюск дополнительно защищается от морозов опадом, а затем и снегом.

Рис. 4 –Улитка в зимней спячке:

а – зимовальная камера виноградной улитки; б – эпифрагма

Температура почвы опытного участка на глубине закапывания улитки составила 8°С.

Виноградные улитки в условиях умеренного климата остаются в спячке до 6 месяцев [11]. Как показывают исследования, выход виноградной улитки с зимовки в природных условиях небольшой и зависит от зимних температур и количества снега [2], [10]. Для проведения зимовки можно использовать переносные тепличные укрытия или использовать зимовальные комплексы. Для поиска оптимальных условий зимовки виноградной улитки в условиях рыбоводных хозяйств ее зимовка будет проводится на территории нагула.

Средний прирост массы виноградной улитки за период (40 дней) нагула составил 3,1 г, суточный прирост 0,08 г в день. Относительная скорость роста составила 0,45%. Отход при выращивании улиток на дамбах прудов составил 5 %.

Заключение

В Московском регионе в 2021 году выход виноградной улитки из зимней спячки и активный период, начался позже обычного в связи с низкими температурами воздуха и состоянием почвы. Нагул улитки на дамбах рыбоводных прудов осуществлялся с конца июля до начала сентября в вольере и садке. При повышении температуры выше оптимума и отсутствии осадков влажность воздуха и почвы на территории нагула виноградной улитки поддерживалась с помощью дождевания водой из рыбоводных прудов и специальной поилки с тряпочным шнуром, установленной в садке. Для восполнения недостатка карбоната кальция в почве использовалась кальциевая подкормка. Основная масса моллюсков концентрировалась на теневой стороне садка при естественной освещенности 4000 лк. Для создания более благоприятных условий освещенности на опытном участке использовалась система навесов и укрытий в виде деревянных щитов. Наиболее активное питание виноградных улиток наблюдалось при температуре 25°С, при этом влажность почвы составляла 75% благодаря искусственному увлажнению. При высокой относительной влажности воздуха (96%) и температуре 20,4°С поедаемость снижалась незначительно – до 80%, что может свидетельствовать о широкой вариабельности условий для нагула улитки. Средний прирост массы виноградной улитки за период (40 дней) нагула составил 3,1 г, суточный прирост 0,08 г в день. Относительная скорость роста составила 0,45%. Отход при выращивании улиток на дамбах прудов составил 5 %.

Таким образом, виноградная улитка может быть успешно интегрирована в технологию рыбоводных прудовых хозяйств. Однако в условиях второй рыбоводной зоны существует определенный риск из-за большой зависимости от состояния окружающей среды. Изучение адаптационных свойств виноградной улитки как объекта интеграции в прудовые рыбоводные хозяйства показало, что необходимо использовать некоторые технологические приемы для создания оптимальных условий для ее размножения, нагула и зимовки.

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

1. Артемчук О.Ю. Популяционная структура адвентивного вида Helixpomatia L. в условиях юго-восточной части ареала: дис. ... канд. биол. наук: 03.02.08 / Артемчук О.Ю. - Белгород, 2018.- 180 с.
2. Дедков В. П. Новая технология культивирования виноградной улитки Helixpomatia L. в условиях Калининградской области / В. П. Дедков, Е. Г. Румянцева // Вестник РГУ им. И. Канта. – 2008. –№ 7. – С. 88–95.
3. Корпачев В.В. Целебная Фауна / В.В. Корпачев. - М.: Наука, 1989. - 19 с.
4. Корягина Н. Ю. Оценка виноградной улитки (Helixpomatia) — нового объекта интегрированных рыбоводных технологий по критериям отличимости, однородности и стабильности / Н. Ю. Корягина, А. Б. Петрушин // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - - №11. - С.47-52.
5. Краснопёров А.Г. Перспективы промышленного разведения некоторых сухопутных моллюсков в условиях Западной Сибири / А.Г. Краснопёров //Зоокультура и биологические ресурсы. Материалы научно-практической конференции. - М.: Тов-во научных изданий КМК, 2005. – С.. 110 - 113
6. Лобачев Е. А. Виноградная улитка HelixpomatiaL. – новый ненативный вид в Мордовии / Е. А. Лобачев, Е. В. Лобачева, Е. С. Петрова и др. // Вестник Мордовского университета. - -Т.5. №2.- С.139-151.
7. Макеева Ю. Производители улиток получат господдержку / Ю. Макеева // Ветеринария и жизнь. - 27 декабря, 2019. – [Электронный ресурс] URL: https://vetandlife.ru/sobytiya/proizvoditeli-ulitok-poluchat-gospodderzh/ (дата обращения:23.09.2021)
8. Мержвинский, Л.М. Биологическое разнообразие Белорусского Поозерья / Л.М. Мержвинский. - Витебск: УО «ВГУ им. П.М. Машерова», 2011 - 413 с.
9. Пантелей С. Н. Опыт выращивания моллюсков с использованием площади временно выведенного из эксплуатации рыбоводного пруда / С.Н. Пантелей // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси. -2009.-№ 25.-С. 136-139.
10. Пронина Г.И. Новая интеграция в аквакультуре: «Рыба – растения - виноградная улитка» / Г.И.Пронина, Н.Ю.Корягина, А.Б. Петрушин // Интегрированные технологии аквакультуры в фермерских хозяйствах хозяйствах: материалы междунар. науч.-практконф.–М.: Издательство «Перо», 2016.- с. 120-129 .
11. Румянцева Е.Г. Эколого-биологические особенности и пути рационального использования виноградной улитки Helixpomatia в Калининградской области: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.16 / Румянцева Е.Г. - Калининград, 2006. - 25 с.
12. Сверлова Н.В. Фауна, экология и внутривидовая изменчивость наземных моллюсков в урбанизированной среде /Н.В. Сверлова, Л.Н.Хлус, С.С. Крамаренко – Львов, 2006.- С. 8-10.
13. Ткаченко, И. А. Влияние рациона и параметров окружающей среды на вес улитки HelixPomatia (Linnaeus 1758) в условиях искусственного разведения / И. А. Ткаченко, В. П. Дедков, С. Н.Ткаченко // Вестник СВФУ.- 2018.- № 6 (68).-с.34-42
14. Begg, S. Farming edible snails - lessons from Italy / S. Begg. - Canberra: Rural Industries Research and Development Corporation, 2003 -14 р.
15. Begg, S. Free-range Snail Farming in Australia / S. Begg. - Canberra: Rural Industries Research and Development Corporation, 2006. - 50 p.
16. Bloszyk, J. Notes on the activity of the Roman snail (Helix pomatia L.) / J. Bloszyk, J. Kacprowicz, Z. Ksiqzkiewicz- Parulska, // Folia Malacologia.-2016.-Vol. 24.-No. 2.-pp. 103-106
17. Daguzan J. Snail rearing or heliciculture of Helix aspersa Müller / J. Daguzan // In Slugs and Snails in World Agriculture, British Crop Protection Council Monograph 41 (ed. Henderson I. F.), pp. 3–10. Thornton Heath, UK
18. Egorov R. Helix pomatia Linnaeus, 1758: The history of its introduction and recent distribution in European Russia / Egorov // MalacologicaBohemoslovaca (2015), 14: 91–101.
19. Ikauniece, D. Roman Snail's (Helix Pomatia) Meat Quality in Latvia / D. Ikauniece, A. Jemeljanovs, V. Strazdina // materials of 2nd International Conference on Nutrition and Food Sciences, IPCBEE, vol.53, IACSIT Press, Singapore, 2013, рр.50-54.
20. Kiebre-Toe M. B. Etude de la florebactérienneaérobie à Gram négatif de l'escargotd'élevage (Helix aspersa) / B. Kiebre- Toe, E. Borges, F. Maurin et al. // Revue de MédecineVétérinaire 154, 605–610
21. Nowakowska, A. Seasonal changes in cryoprotectants concentrations in Helix pomatia snails / Nowakowska, M. Caputa, J. Rogalska // Journal of physiology and pharmacology - 2006. - V.57, №8. - P.93-105.
22. Costantino A. Patologie in Thebapisana e Cornuaspersum in ambientenaturale e in allevamentointensivo: tesi di dottorato ...dottorato di ricerca in biologia xxx° ciclo / A. Costantino.- Napoli : Universitàdeglstudi di Napoli “Federico II”, 2017.- pag.89
23. Ministerio De Medio Ambiente Y Medio Rural Y Marino. Ganadería. Sector Helicícola. Indicadoreseconómicos. Retrieved 9 August 2008 [Electronic resource] – URL: https://clck.ru/YiqDe. (accessed:30.09.2021)
24. Αθανάσιος,Δ. Εκτροφησαλιγκαριων. Κλαδικημελετη 18 / Δ. Αθανάσιος, // Μοναδαοικονομικησαναλυσησκαιαγορων, 2012.-37σ

Список литературы на английском языке / References in English

1. Artemchuk, O. Yu. Populyacionnaya struktura adventivnogo vida Helix pomatia L. v usloviya hyugo-vostochnoj chast iareala [Population structure of the adventive species Helix pomatia L. in the southeastern part of the range]:...of PhD in Biology: 03.02.08 / Artemchuk, O. Yu - Belgorod, 2018.- 180 p.. [in Russian]
2. Dedkov V. P. Novaya tekhnologiya kul'tivirovaniya vinogradnojulitki Helix pomatia L. v usloviyah Kaliningradskoj oblasti [New technology of cultivation of the grape snail Helix pomatia L. in the conditions of the Kaliningrad region] / P. Dedkov, E. G. Rumyanceva // Vestnik RGU im. I. Kanta [Bulletin of the RSU im. I. Kant] – 2008.- № 7.- P. 88–95. [in Russian]
3. Korpachev V.V. Celebnaya Fauna [Medicinal Fauna]. - Moscow:Nauka,, - 19 p. [in Russian]
4. Koryagina N. YU. Ocenka vinogradnoj ulitki (Helix pomatia) — novogo ob"ekta integrirovanny hrybovodnyh tekhnologij po kriteriyam otlichimosti, odnorodnosti i stabil'nosti [Evaluation of the grape snail (Helix pomatia) - a new object of integrated fish farming technologies according to the criteria of distinctness, uniformity and stability] / N. YU. Koryagina, A. B. Petrushin // Rybovodstvoirybnoehozyajstvo [Fish farming and fishery] - 2017.-№ 11.- P.47-52. [in Russian]
5. Krasnopyorov A.G. Perspektivy promyshlennogo razvedeniya nekotoryh suhoputnyh mollyuskov v usloviyah Zapadnoj Sibiri [Prospects for the industrial cultivation of some land mollusks in the conditions of Western Siberia / Zooculture and biological resources.] / A.G. Krasnopyorov // Zookul'tura I biologicheskie resursy. Materialynauchno-prakticheskoj konferencii [Zooculture and biological resources. Materials of the scientific and practical conference] - M.: Tov-vonauchnyhizdanij KMK, 2005. – P. 110 – 113
6. Lobachev E. A. Vinogradnaya ulitka Nelixpomatia l. – novyj nenativnyj vid v Mordovii [Grape snail Helix pomatia L. - a new non-native species in Mordovia] / E. A. Lobachev, E. V. Lobacheva, E. S. Petrova et al. // Vestnik Mordovskogo universiteta [Mordovian University Bulletin]. - 2015. - vol..5., № 2.- P. 39-151. [in Russian]
7. Makeeva YU. Proizvoditeli ulitok poluchat gospodderzhku [Snail producers will receive state support] / YUMakeeva // Veterinariya I zhizn', 27 dekabrya, 2019. [Veterinary and life] – [Electronic resource] URL: https://vetandlife.ru/sobytiya/proizvoditeli-ulitok-poluchat-gospodderzh/ (accessed: 23.09.2021) [in Russian]
8. Merzhvinskij L.M. Biologicheskoe raznoobrazie Belorusskogo Poozer'ya [Biological diversity of the Belarusian Lake District] / L.M. Merzhvinskij. - Vitebsk: UO «VGU im. P.M. Masherova», 2011 - 413 p.[in Russian]
9. Pantelej S. N. Opyt vyrashchivaniya mollyuskov Helix pomatia L. s ispol'zovaniem ploshchadi vremenno vyvedennogo iz ekspluatacii rybovodnogo pruda [Experience of growing mollusks Helix pomatia L. using the area of a temporarily decommissioned fish pond] / S. N.Pantelej // Voprosy rybnogohozyajstva Belarusi [Fisheries in Belarus] -2009.-№ 25. - 136-139. [in Russian]
10. Pronina G.I. Novaya integraciya v akvakul'ture: «Ryba – rasteniya - vinogradnayaulitka» [New integration in aquaculture: "Fish-plants-grape snail"] / G.I.Pronina, N.YU.Koryagina, A.B. Petrushin // Integrirovannye tekhnologii akvakul'tury v fermerskih hozyajstvahhozyajstvah: materialy mezhdunar. nauch.-prakt konf.[Integrated aquaculture technologies in farms: materials of the international scientific conference.- practical conference].- Moscow: «Pero», 2016/ - P. 120-129. [in Russian]
11. Rumyanceva E.G. Ekologo-biologicheskie osobennosti i putiracional'nogo ispol'zovaniya vinogradnoj ulitki Helix pomatia L. v Kaliningradskoj oblasti [Ecological and biological features and ways of rational use of the grape snail Helix pomatia L. in the Kaliningrad region]: avtoref. ...of PhD in Biology: 03.00.16 / Rumyanceva E.G. - Kaliningrad, 2006. - 25 p.. [in Russian]
12. Sverlova N.V. Fauna, ekologiya i vnutrividovaya izmenchivost' nazemnyh mollyuskov v urbanizirovannoj srede [Fauna, ecology and intraspecific variability of terrestrial molluscs in an urbanized environment] / N.V. Sverlova, L.N.Hlus, S.S. Kramarenko – L'vov, 2006.- P. 8-10.[in Russian]
13. Tkachenko I. A. Vliyanie raciona i parametrov okruzhayushchej sredy na ves ulitki Helix Pomatia (Linnaeus 1758) v usloviyah iskusstvennogo razvedeniya [Influence of diet and environmental parameters on the weight of the snail Helix Pomatia (Linnaeus 1758) under artificial breeding conditions ] / I. A. Tkachenko, V. P. Dedkov, S. N.Tkachenko // Vestnik SVFU [NEFU Bulletin ]- 2018.- № 6 (68).-P.34-42. [in Russian]
14. Begg, S. Farming edible snails - lessons from Italy / S. Begg. - Canberra: Rural Industries Research and Development Corporation, 2003 -14 р.
15. Begg, S. Free-range Snail Farming in Australia / S. Begg. - Canberra: Rural Industries Research and Development Corporation, 2006. - 50 p.
16. Bloszyk, J. Notes on the activity of the Roman snail (Helix pomatia L.) / J. Bloszyk, J. Kacprowicz, Z. Ksiqzkiewicz- Parulska, // Folia Malacologia.-2016.-Vol. 24.-No. 2.-pp. 103-106
17. Daguzan J. Snail rearing or heliciculture of Helix aspersa Müller / J. Daguzan // In Slugs and Snails in World Agriculture, British Crop Protection Council Monograph 41 (ed. Henderson I. F.), pp. 3–10. Thornton Heath, UK
18. Egorov R. Helix pomatia Linnaeus, 1758: The history of its introduction and recent distribution in European Russia / Egorov // MalacologicaBohemoslovaca (2015), 14: 91–101.
19. Ikauniece, D. Roman Snail's (Helix Pomatia) Meat Quality in Latvia / D. Ikauniece, A. Jemeljanovs, V. Strazdina // materials of 2nd International Conference on Nutrition and Food Sciences, IPCBEE, vol.53, IACSIT Press, Singapore, 2013, рр.50-54.
20. Ikauniece, D. Roman Snail's (Helix Pomatia) Meat Quality in Latvia / D. Ikauniece, A. Jemeljanovs, V. Strazdina // materials of 2nd International Conference on Nutrition and Food Sciences, IPCBEE, vol.53, IACSIT Press, Singapore, 2013, рр.50-54.
21. Kiebre-Toe M. B. Etude de la florebactérienneaérobie à Gram négatif de l'escargotd'élevage (Helix aspersa) [Study of the gram-negative aerobic bacteriophore of the farmed snail (Helix aspersa)] / M. B. Kiebre- Toe, E. Borges, F. Maurin et al. // Revue de MédecineVétérinaire [Journal of Veterinary Medicine]. 154, 605–610. [in French]
22. Nowakowska, A. Seasonal changes in cryoprotectants concentrations in Helix pomatia snails / Nowakowska, M. Caputa, J. Rogalska // Journal of physiology and pharmacology - 2006. - V.57, №8. - P.93-105.
23. Costantino A. Patologie in Thebapisana e Cornuaspersum in ambientenaturale e in allevamentointensivo: tesi di dottorato ...dottorato di ricerca in biologia xxx° ciclo [Pathologies in Thebapisana and Cornuaspersum in the natural environment and in intensive breeding: doctoral thesis ...PhD in biology] / A. Costantino.- Napoli : Universitàdeglstudi di Napoli “Federico II”, 2017.- pag.89. [in Italian]
24. Ministerio De Medio Ambiente Y Medio Rural Y Marino. Ganadería. Sector Helicícola. Indicadoreseconómicos. Retrieved 9 August 2008 [Ministerio De Medio Ambiente Y Medio Rural Y Marino. Livestock. Helical Sector. Economic indicators. Retrieved 9 August 2008]. [Electronic resource] – URL: https://clck.ru/YiqDe. (accessed:30.09.2021) [in Spanish]
25. Athanasius, D. Breeding of snails. Sector study 18 / D. Athanasius // unit of Economic Analysis and markets, 2012. - 37 p.[in Greek]