БАВ горца японского​

​Флавоноидов

Стильбенов​

​Эффективность инкапсулирования, %

​81,0 ± 1,6

62,0 ± 2,1​

​Содержание в липосомах, мг / г

1,78 ± 0,05​

0,401 ± 0,007​

​Содержание в липосомах спустя 3 недели, 23 ± 1 °С, мг / 1 г

1,75 ± 0,04​

0,398 ± 0,005​

Размер частиц, нм

365 ± 5

Индекс полидисперсности

0,232

БАВ соцветий экстракта брокколи​

Флавоноидов​

Глюкозинолаты​

Эффективность инкапсулирования, %​

​94,2 ± 1,7

84,7 ± 2,5​

​Содержание в микрокапсулах, мг / г

​86,9 ± 1,4

10,8 ± 1,8​

Содержание в микрокапсулах спустя 3 недели, 23 ± 1 °С, мг / 1 г​

​83,2 ± 1,2

9,6 ± 1,4​

Размер капсул, мкм

1260 ± 5