Вернуться к статье
Исследование микрокапсул и липосом с растительными экстрактами в качестве функциональных пищевых ингредиентов
Динамика высвобождения БАВ в модельной системе in vitro:
А) флавоноидные соединения из липосом (а) и микрокапсул (б);
Б) стильбеновые соединения из липосом (а) и глюкозинолаты из микрокапсул (б)