ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ, ПОЛУЧЕННОГО С ПРИМЕНЕНИЕМ БИОСТИМУЛЯТОРА

Губер Н.Б.¹, Шакирова А.З.², Топурия Г.М.³

¹Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; ²студент ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет» (национальный исследовательский университет); ³доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Оренбургский государственный аграрный университет

ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ, ПОЛУЧЕННОГО С ПРИМЕНЕНИЕМ БИОСТИМУЛЯТОРА

Аннотация

Изучено влияние биологически активных веществ на технологические свойства кожевенного сырья.

Ключевые слова: кожевенное сырье, биостимулятор.

Huber N.B.¹, Shakirovа A.Z.², Topurija G.M.³

¹Dotsent, Candidate of Agricultural Sciences; ²student National research The South Ural state university; ³doctor of agricultural sciences, professor, Orenburg State Agrarian University

INVESTIGATION OF HIDES OBTAINED BY USING BIODYNE

Abstract

The influence of biologically active substances on the technological properties of raw hides.

Keywords: raw leather, biodyne.

Кожевенные ресурсы во всем мире считаются стратегическим сырьем и национальным достоянием. Масса и качество кожевенного сырья весьма лабильно и зависит от многих факторов: живой массы животных, породной принадлежности, условий кормления и содержания скота, а также возраста и пола скота [2, 4]. Однако ухудшение содержания и кормления животных [9], высокий уровень заболеваемости, наблюдающийся в последнее десятилетие, отрицательно сказываются на показателях мясной продуктивности скота [3, 5, 8] и следовательно, на массе и товарных свойствах перерабатываемых шкур [6, 7]. Интенсивное выращивание бычков позволяет получать кожевенное сырьё высокого качества [1].

Целью исследований было изучение товарно-технологических свойств шкур на фоне применения биостимулятора растительного происхождения в рационе бычков при интенсивном способе выращивания. Результаты исследований товарно-технологических свойств шкур представлены в таблице. От бычков II группы шкуры были тяжелее на 3,3 кг (10,4 %) по сравнению с аналогами из I группы. Животные II группы характеризовались большим выходом шкуры и превосходили бычков I группы на 0,2 %. Превосходство бычков II группы по площади шкуры  составило 5,2 дм², по сравнению с аналогами I группы.

Таблица - Характеристика шкур подопытного молодняка, (Х±S_х , n=3)

Показатель	Группа
	I (контрольная)	II (опытная)
Предубойная живая масса, кг	378,4±3,57	404,7±4,07***
Масса шкуры, кг	31,6±0,48	34,9±0,51
Выход шкуры, %	8,4	8,6
Размер шкуры, дм: длина	232,7±2,39	233,4±2,48
ширина	175,3±1,82	177,0±1,86
Площадь шкуры, дм2	407,9	413,1
Толщина шкуры, мм: на локте	3,6±0,01	3,7±0,08
на середине последнего ребра	5,4±0,07	5,8±0,13
на маклоке	5,9±0,12	6,0±0,23

Следовательно, выращивание бычков с использованием биостимулятора позволяет получать тяжёлое кожевенное сырье, повысить основные товарно-технологические свойства шкур и увеличить объемы их производства.