Вернуться к статье
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА КРАБОВ ИЗ АКВАТОРИИ ОХОТСКОГО МОРЯ
Таблица 2 - Результаты химико-токсикологических исследований замороженного краба
Наименование показателя | Нормативные данные | Значение | |
Проба №1,3 | Проба №2,4 | ||
Ртуть, мг/кг | Не более 0,2 (ГОСТ Р 53183-2008) | Менее 0,002 | Менее 0,002 |
Свинец, мг/кг | Не более 10,0 (ГОСТ 30178-96) | Менее 0,1 | Менее 0,1 |
Кадмий, мг/кг | Не более 2,0 (ГОСТ 30178-96) | Менее 0,02 | Менее 0,02 |
Мышьяк, мг/кг | Не более 5,0 (ГОСТ 31707-2012) | Менее 0,002 | Менее 0,002 |