Опубликовать статью Вход и регистрация
Расширенный поиск
Разделы статьи

МИНИМИЗАЦИЯ НЕГАТИВНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ СВИНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ

Научная статья
Базыкин В.И.
Трифанов А.В.
DOI:
https://doi.org/10.23670/IRJ.2018.76.10.003
Выпуск: № 10 (76), 2018
Опубликована:
2018/10/17
PDF

МИНИМИЗАЦИЯ НЕГАТИВНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ СВИНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ

Научная статья

Базыкин В.И.1, *, Трифанов А.В.2

1 ORCID: 0000-0001-6417-6433;

2 ORCID: 0000-0002-3503-6148,

1, 2 Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ»,

Санкт-Петербург, Россия

* Корреспондирующий автор (valentin-bazykin[at]mail.ru)

Аннотация

Производство продукции животноводства оказывает существенное негативное влияние на окружающую среду. Особенно остро встает вопрос с хранением, переработкой и утилизацией навоза. Одним из путей решения сложившейся проблемы является снижение годового выхода навоза и выбросов на свиноводческих предприятиях. Этого можно достигнуть путем выполнения изложенных в статье рекомендаций и применения бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней. Бесстрессовая технология содержания свиней имеет большой потенциал при внедрении в производство с точки зрения рационального природопользования.

Ключевые слова: сельское хозяйство, животноводство, свиноводство, негативное воздействие, окружающая среда, рекомендации, бесстрессовая технология.

MINIMIZATION OF NEGATIVE IMPACTS OF PIG-BREEDING COMPANIES ON ENVIRONMENT

Research article

Bazykin V.I.1, *, Tryfanov A.V.2

1 ORCID: 0000-0001-6417-6433;

2 ORCID: 0000-0002-3503-6148,

1, 2 Institute of Agroengineering and Environmental Problems of Agricultural Production – the branch of the Federal State Budget Scientific Institution "Federal Scientific Agricultural Engineering Center VIM," St. Petersburg, Russia

*Corresponding author (valentin-bazykin[at]mail.ru)

Abstract

The production of livestock products has a significant negative impact on the environment. The following issues are especially acute: storage, processing, and disposal of manure. One of the ways to solve this problem is to reduce the annual yield of manure and emissions in pig-breeding enterprises. This can be achieved by implementing the recommendations given in the article and applying stress-free technologies for the reproduction, rearing, and fattening of pigs. The stress-free technology of keeping pigs has a great potential for introduction into production from rational nature management.

Keywords: agriculture, animal husbandry, pig breeding, negative impact, environment, recommendations, stressless technology.

Производство продукции животноводства оказывает существенное негативное влияние на природу. В результате в окружающей среде происходят количественные и качественные негативные изменения.

Под минимизацией негативного воздействия свиноводческих предприятий на окружающую среду понимается мотивированное, целенаправленное и последовательное изменение удельных показателей сбросов и выбросов загрязняющих веществ, используемых ресурсов, отходов, экологических показателей готовой продукции, достигаемые на основе использования совокупности организационных, технологических и технических методов и средств. В животноводстве, это в первую очередь отходы жизнедеятельности животных. Одним из важнейших свойств животноводческой системы является безопасность, т.е. способность системы не наносить критические воздействия окружающей среде при своем функционировании.

В качестве приоритетных принципов экологического управления производством должны рассматриваться принципы, основанные на процессах минимизации негативного воздействия на окружающую среду, включая минимизацию отходов свиноводства, эффективное использование сырьевых и энергетических ресурсов.

Технологические и технические методы и средства должны контролировать источники и уровень выделений и выбросов вредных веществ, загрязняющих воздух, водные источники и землю при экономии ресурсов за счет внедрения новой техники и технологий в свиноводстве, которые учитывают экологические и социальные последствия использования отходов производства, предотвращения потерь ценных компонентов [1, С. 206], [2, С. 43].

В целом, низкое качество исполнения производственных процессов ведет к снижению продуктивности животных, увеличению объема выхода навоза, расхода воды и кормов и повышенному износу технологического оборудования и технических средств для содержания животных, обеспечения параметров микроклимата, кормления свиней и удаления навоза.

Особенно остро встает вопрос с хранением, переработкой и утилизацией навоза. Малая доля свиноводческих предприятий имеет необходимую площадь земельных угодий для внесения в почву навоза в виде органических удобрений [3, С. 15].

Удаление навоза за пределы свиноводческих помещений является одной из наиболее важных проблем ведения свиноводства на промышленной основе. В связи с этим особое значение, как при строительстве, так и при реконструкции свиноводческих комплексов и ферм, приобретает выбор технологии содержания и системы удаления навоза [4, С. 239].

В производственных помещениях для содержания свиней образуются такие вредные загрязняющие вещества как: сероводород, углекислый газ, аммиак, пыль и пары влаги. В приемных навозосборниках, навозохранилищах и на площадках для хранения, переработки и подготовке к утилизации навоза в основном выделяется сероводород и аммиак.

Основные мероприятия, которые позволят минимизировать выбросы загрязняющих веществ в атмосферный воздух на свиноферме:

– применение закрытой системы удаления, транспортировки и хранения навозных стоков;

- установка фильтров грубой и тонкой очистки на вытяжных шахтах и вентиляторах;

– использование герметичных конвейеров для транспортировки готового комбикорма, герметичных бункеров для хранения корма уменьшает выбросы вредных веществ при транспортировке и загрузке комбикорма;

– хранение и транспортировка дезинфекционных средств осуществляется только в закрытых емкостях;

– обеззараживание помещений от нежелательной микрофлоры осуществляется разрешенными безопасными дезинфицирующими средствами.

Для ресурсосбережения на свинокомплексах и фермах могут применяться следующие приемы:

‑ в целях экономии воды для мойки помещений во время санитарных обработок необходимо применять моечные станции высокого давления;

‑ для создания оптимального микроклимата для поросят-сосунов целесообразно применение локального обогрева в виде инфракрасных ламп или обогреваемого от системы отопления пола;

‑ для экономии электроэнергии на освещение возможен переход на светодиодное освещение;

‑ для экономии электроэнергии на систему вентиляции в летнее время года возможна установка оросителей на кровле, для снижения температуры внутри свинарника.

Одним из путей решения сложившейся проблемы является снижение годового выхода навоза на свиноводческих предприятиях. Этого можно достигнуть путем выполнения вышеизложенных рекомендаций и применения бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней [5, С. 118], [6, С. 140], [7, С. 82].

Научными исследованиями доказано, что во время перегруппировки животных и их принудительного перемещения по стадиям технологического процесса возникают стрессы, негативно влияющие на продуктивность поросят [8, С. 103]. Каждое принудительное перемещение увеличивает общую продолжительность выращивания свиньи на 5-7 дней. Применение бесстрессовой технологии содержания свиней позволяет полностью исключить влияние стрессов на животных во время их перемещения по стадиям технологического процесса. Соответственно, уменьшение общей продолжительности выращивания свиней пропорционально приведет к уменьшению годового выхода навоза свиней на доращивании и откорме.

29-10-2018 12-29-44   (1)

где: k – коэффициент, характеризующий снижение продолжительности выращивания свиней при бесстрессовой технологии содержания относительно традиционной; ТВ – общая продолжительность выращивания свиней при традиционной технологии, дней; ТП – продолжительность периода влияния стресса на поросят вызванного принудительным перемещением, дней.

Годовой выход навоза при применении бесстрессовой технологии содержания свиней относительно традиционной будет определяться по формуле:

29-10-2018 12-32-43   (2)

где: QГНБ – годовой выход навоза при применении бесстрессовой технологии содержания свиней, т.; QГНТ – годовой выход навоза при применении традиционной технологии содержания свиней, т.

Авторами статьи был разработан технологический проект свинофермы мощностью 500 голов в год с применением пятифазной бесстрессовой технологии содержания свиней для ФХ Дмитриковой Н.И. расположенного в д. Козлово Андреапольского района Тверской области. Свиноферма была построена и введена в эксплуатацию. Для оценки эффективности технологии была проведена ее опытно-производственная проверка и определены основные технико-экономические показатели [9, С. 21].

На основании расчета и полученных данных в результате исследований на свиноферме, были построены теоретическая и фактическая графические модели роста живой массы свиней (рис.1).

29-10-2018 12-37-24

Рис. 1 – Теоретическая и фактическая графические модели роста массы животных при бесстрессовой пятифазной технологии содержания свиней

 

Математические модели, описывающие рост массы животных на всех фазах выращивания и откорма, имеют вид полинома 3-й степени:

yт = 1,8156 + 0,1216×t + 0,0034×t2 - 0.000004×t3      (3)

ур = 1,8886 + 0,1368×t + 0,0032×t2 - 0.000004×t3       (4)

Основные фактические технико-экономические показатели:

- прирост живой массы на подсосном периоде - 235 г/сутки;

- прирост живой массы на 1-м периоде доращивания - 402 г/сутки;

- прирост живой массы на 2-м периоде доращивания - 595 г/сутки;

- прирост живой массы на 1-м периоде откорма - 763 г/сутки;

- прирост живой массы на 2-м периоде откорма - 901 г/сутки;

- затраты труда - 3024 чел.-ч./год;

- затраты электроэнергии - 0,755 кВт.-ч./кг.;

- конверсия корма - 3,88 к.ед/кг.;

- критерий оплаты общей площади производством мяса - 1,368 ц/м2;

- себестоимость 1 кг. свинины - 69,5 руб./кг.

Также были проведены исследования по определению расхода воды и выхода навоза на свиноферме. Исследования показали, что на свиноферме с применением пятифазной бесстрессовой технологии объем навозных стоков на 14% ниже, чем на свинофермах с применением традиционных технологий содержания свиней.

Бесстрессовые технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней имеют большой потенциал при внедрении в производство с точки зрения рационального природопользования [10, С. 259]. Выполнение данных мероприятий позволит минимизировать негативное воздействие свиноводческих предприятий на окружающую среду и повысить экологическую безопасность в местах расположения крупных свинокомплексов.

Конфликт интересов Не указан. Conflict of Interest None declared.

Список литературы / References

  1. Трифанов А.В. Инновационная многотактная технология содержания подсосных свиноматок для модульных свиноферм / Трифанов А.В., Базыкин В.И. // Инновации в сельском хозяйстве. 2017. - № 2 (23). - С. 202-209.
  2. Трифанов А.В. Инновационная технология содержания подсосных свиноматок для модульных свиноферм / Трифанов А.В., Базыкин В.И. // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. - № 3. - С. 38-45.
  3. Базыкин В.И. Снижение воздействия свиноводческих предприятий на окружающую среду за счет применения бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней / Базыкин В.И., Трифанов А.В. // В сборнике: День Балтийского моря Сборник материалов ХVII Международного экологического форума. 2016. ‑ С. 15-16.
  4. Тропин А.Н. Обоснование конструктивных параметров самотечной системы удаления навоза периодического действия ванно-трубного типа / Тропин А.Н., Трифанов А.В., Базыкин В.И. // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 25. - С. 238-241.
  5. Калюга В.В. Малая свиноферма с бесстрессовым способом содержания свиней / Калюга В.В., Трифанов А.В., Базыкин В.И. // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. ‑ СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ, 2012. ‑ № 83. – С. 111-121.
  6. Базыкин В.И. Малые свиноводческие фермы с бесстрессовым способом содержания свиней / Базыкин В.И., Трифанов А.В. // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2016. ‑ № 89. ‑ С. 137-146.
  7. Калюга В.В. Модернизированная технология воспроизводства, выращивания и откорма свиней с элементами бесстрессового содержания для средних по мощности свиноферм / Калюга В.В., Базыкин В.И., Тихонов Е.А. // Resources and Technology. 2015. ‑ Т. 12. ‑ № 2. ‑ С. 77-88.
  8. Калюга В.В. Результаты исследования пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней / Калюга В.В., Базыкин В.И. // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. ‑ СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ, 2014. ‑ № 85. – С. 100-108.
  9. Калюга В.В. Моделирование пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней / Калюга В.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. // Вестник ВНИИМЖ. – Подольск, 2013. ‑ №4 (12). – С. 16-22
  10. Калюга В.В. Моделирование бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней / Калюга В.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. СПб. - 2012. ‑ №29. – С. 257-264.

Список литературы на английском языке / References in English

  1. Trifanov A.V. Innovacionnaya mnogotaktnaya tekhnologiya soderzhaniya podsosnyh svinomatok dlya modul'nyh svinoferm [Innovative multi-cycle technology of sowing sows for modular pig farms] / Trifanov A.V., Bazykin V.I. // Innovacii v sel'skom hozyajstve [Innovations in agriculture]. - 2017. - No. 2 (23). - P. 202-209. [in Russian]
  2. Trifanov A.V. Innovacionnaya tekhnologiya soderzhaniya podsosnyh svinomatok dlya modul'nyh svinoferm [Innovative technology of sowing sows for modular pig farms] / Trifanov A.V., Bazykin V.I. // Izvestiya Velikolukskoj gosudarstvennoj sel'skohozyajstvennoj akademii [Proceedings of the Velikie Luki State Agricultural Academy]. - 2017. - No. 3. - P. 38-45. [in Russian]
  3. Bazykin V.I. Snizhenie vozdejstviya svinovodcheskih predpriyatij na okruzhayushchuyu sredu za schet primeneniya besstressovyh tekhnologij vosproizvodstva, vyrashchivaniya i otkorma svinej [Reduction of the impact of pig enterprises on the environment through the application of stress-free technologies for the reproduction, rearing and fattening of pigs] / Bazykin V.I., Trifanov A.V. // V sbornike: Den' Baltijskogo morya Sbornik materialov HVII Mezhdunarodnogo ehkologicheskogo foruma [In the collection: Day of the Baltic Sea Collection of materials of the XVII International Ecological Forum]. - 2016. - P. 15-16. [in Russian]
  4. Tropin A.N. Obosnovanie konstruktivnyh parametrov samotechnoj sistemy udaleniya navoza periodicheskogo dejstviya vanno-trubnogo tipa [Substantiation of constructive parameters of a gravity system for the removal of manure from periodic operation of a tubular type] / Tropin A.N., Tryfanov A.V., Bazykin V.I. // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Proceedings of the St. Petersburg State Agrarian University]. - 2011. - No. 25. - P. 238-241. [in Russian]
  5. Kalyuga V.V. Malaya svinoferma s besstressovym sposobom soderzhaniya svinej [Small pig farm with a stress-free method of keeping pigs] / Kalyuga V.V., Trifanov A.V., Bazykin V.I. // Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produkcii rastenievodstva i zhivotnovodstva [Technologies and technical means of mechanized production of crop and livestock products]. SPb.: GNU SZNIIMESH, - 2012. - No. 83. - P. 111-121. [in Russian]
  6. Bazykin V.I. Malye svinovodcheskie fermy s besstressovym sposobom soderzhaniya svinej [Small pig-breeding farms with a stress-free method of keeping pigs] / Bazykin V.I., Trifanov A.V. // Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produkcii rastenievodstva i zhivotnovodstva [Technologies and technical means of mechanized production of crop and livestock products]. - 2016. - No. 89. - P. 137-146. [in Russian]
  7. Kalyuga V.V. Modernizirovannaya tekhnologiya vosproizvodstva, vyrashchivaniya i otkorma svinej s ehlementami besstressovogo soderzhaniya dlya srednih po moshchnosti svinoferm [Modernized technology for the reproduction, rearing and fattening of pigs with elements of stress-free content for medium-sized pig farms] / Kalyuga V.V., Bazykin V.I., Tikhonov E.A. // Resources and Technology. - 2015. - T. 12. № 2. - P. 77-88. [in Russian]
  8. Kalyuga V.V. Rezul'taty issledovaniya pyatifaznoj besstressovoj tekhnologii vosproizvodstva, vyrashchivaniya i otkorma svinej [Results of research of five-phase, stress-free technology of reproduction, rearing and fattening of pigs] / Kalyuga V.V., Bazykin V.I. // Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produkcii rastenievodstva i zhivotnovodstva [Technologies and technical means of mechanized production of crop and livestock products]. SPb.: GNU SZNIIMESH, - 2014. - No. 85. - P. 100-108. [in Russian]
  9. Kalyuga V.V. Modelirovanie pyatifaznoj besstressovoj tekhnologii vosproizvodstva, vyrashchivaniya i otkorma svinej [Modeling of five-phase, stress-free technology of reproduction, rearing and fattening of pigs] / Kalyuga V.V., Bazykin V.I., Privalov M.N. // Vestnik VNIIMZH [Bulletin of VNIIMZh]. - Podolsk, - 2013. - № 4 (12). - P. 16-22. [in Russian]
  10. Kalyuga V.V. Modelirovanie besstressovyh tekhnologij vosproizvodstva, vyrashchivaniya i otkorma svinej [Modeling of stress-free technologies for the reproduction, rearing and fattening of pigs] / Kalyuga V.V., Bazykin V.I., Privalov M.N. // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Proceedings of the St. Petersburg State Agrarian University]. St. Petersburg. - 2012. - № 29. - P. 257-264. [in Russian]