1. Введение

В период XVII века в России появились первые аптеки, которым требовались не только квалифицированные специалисты, но и вся инфраструктура для их функционирования. Сохранность и эффективность лекарственных средств напрямую зависели от качества их приготовления, упаковки, хранения и транспортировки. В этом контексте аптечная посуда и инвентарь обретали решающее значение, гарантируя целостность сырья и, как следствие, качество готовых препаратов.

Изначально аптечную посуду и инвентарь в Россию ввозили из стран Западной Европы. Об этом свидетельствуют, в частности, «

[3, Оп. 1, Д. 21][3, Оп. 1, Д. 160][3, Оп. 2, Д. 62]

В 30-е годы XVII столетия в России начали появляться собственные производства, порученные опытным иностранным мастерам. Первым открылся стекольный завод, основанный шведом Елисеем Койетом, приглашенным в 1630 году. В 1635 г. «вблизи Москвы в пустоши Духанино был выстроен завод, которым, однако, эксплоатировался не Елисеем, а его сыном Антоном Койетом, так как Елисей умер в 1634 г.»

[11, С. 19]

Растущий спрос на стеклянные изделия, в том числе аптечные, привел к созданию второго стекольного завода в 1668 г. на территории деревни Измайлово: «…мастер, по имени Мигнотъ, итальянецъ и управляетъ однимъ заводомъ, который принадлежитъ царю …и называется Измайловъ. Его очень хвалятъ за его искусство, и онъ выдуваетъ довольно тонкое стекло»

[7, С. 118]

Цель настоящей статьи — выявление лексических единиц и атрибутивов лексико-семантического характера, лежащих в основе названий аптечной посуды и инвентаря. Анализ лексем и производных номенклатурных образований проводится с опорой на этимологические словари.

2. Материалы и методы исследования

2.1. Материалы исследования

В качестве базы исследования послужили рукописные материалы документов «Аптекарского Приказа» XVII века, хранящиеся в Российском Архиве Древних Актов в Москве (фонд 143), а также опубликованные документы «Аптекарского Приказа» в III томе «Актов исторических, собранных и изданных Археографическою комиссией» (1613–1645 гг.), и опубликованные Н. Е. Мамоновым в Санкт-Петербурге в 1881–1885 гг. в «Материалах для истории медицины в России».

Неоспоримым достоинством данных источников является их официальный статус документов «Аптекарского Приказа». Многие из них, представляя собой переводы с немецкого и латинского языков, отличаются точностью датировки, что позволяет проследить эволюцию лексем во времени. В рамках исследования для анализа были тщательно отобраны наименования, обозначающие аптечную посуду и инвентарь.

2.2. Метод анализа

Компонентный анализ охватывает не только содержательную сторону каждой номенклатурной единицы, но и ее структурные особенности. Выявление параметрических характеристик для номенклатурных названий позволило установить основные модели их построения.

2.3. Анализируемые параметры

Этимологическое исследование лексем выявило как иноязычные, так и эндемичные элементы, связанные с аптечным делом. Для анализа выбраны ключевые параметры, отражающие многообразие аспектов названий: материал изготовления, объем, особенности внешней формы, дополнительные приспособления для удобства использования и дизайн.

3. Основные результаты

Этимологический анализ на материале документов «Аптекарского приказа» выявил лексемы аптекарской посуды и инвентаря, незаменимые для изготовления лекарств. Помимо отдельных слов, были обнаружены номенклатурные наименования, образующие целую лексико-семантическую группу. Она изобилует неологизмами преимущественно иноязычного происхождения: рецепиент (реципieнтъ — латн. химч. Прiемникъ, холодильникъ, сосудъ, въ который идутъ пары при перегонкѣ чего [9, С. 84]); алембикъ (из пол. Alembic, которое восходит через франц. alambic «реторта» к араб. al-‘anbiq «кубок» [10, Т. 1, С. 70]); реторта (Через нем. Retorte от лат. retortus,-a «загнутый назад, изогнутый», retroqueo,-ere [10, Т. 3, С. 475]); колба (заимств. из нем. [10, Т. 2, С. 286]); кукурбита витра (от лат. Сucurbita ‘тыква’ [5, С. 212], vitrea ‘стеклянная посуда’ [5, С. 829]); рюмка (из нем. Romer) [10, Т. 3, С. 533].

В группе названий аптечных предметов фигурируют эндемичные лексемы, претерпевшие семантическое переосмысление, среди которых — куб 'перегонный сосуд' («сосуд для питья» [10, Т. 2, С. 286]); cосуд 'химический сосуд' («посуда» др.-русск. съсудъ наряду с судъ [10, Т. 3, С. 728]); иготъ (металлическая или каменная ступка, ручная ступка [8, Вып. 6, С. 79]; от праслав. *jьgotъ; ср. чеш. jehota (ступа); сербск.-цслав. игдиꙗ заимств. из ср.-греч. к igdi(on) [10, Т. 2, С. 116]); братина («сосуд в форме горшка, в котором подавались напитки» [8, Вып. 2, С. 321]); тулья 'баночка с крышкой для хранения лекарств' (от тулить «укрывать, покрывать, закрывать» [10, Т. 4, С. 119]); стопка 'металлический сосуд в виде высокого стакана' (от общеслав. корня — stop-, означающего опору, след или действие ногой); горшокъ (от праславянского корня *gъrnъ, что означает «горн» (печь для обжига); сулея (от су «связь, соединение» и лѣя от «лить») [10, Т. 3, С. 800]); пестъ (прасл. *pestъ родств. лит. piesta «ступа» [10, Т. 3, С. 250]).

Лексико-семантическую группу пополняли словообразовательные неологизмы-деминутивы: стаканъ > стаканецъ; кувшинъ > кувшинецъ; пестъ > пестикъ; горшокъ > горшочекъ.

Названия аптекарской посуды и оборудования отличались разнообразными функциональными характеристиками. Одни предназначались для перегонки — алембикъ (прибор для перегонки жидкостей [8, Вып. 1, С. 28]; реторта (химический сосуд с изогнутым горлышком» [10, Т. 3, С. 475]); рецепиентъ (рецепионта – сосуд, используемый для собирания продуктов перегонки; приемник [8, Вып. 22, С. 150]); кубъ (перегонный аппарат, имеющий вид шара или цилиндра [8, Вып. 8, С. 101]); колба (стеклянный сосуд с круглым или плоским дном («сосуд пузырем»), обычно с узким длинным горлом; лабораторный сосуд [9, С. 231]): Перепустить изъ вишнего и изъ малинового медовъ духъ…въ кубѣ. И въ Оптекарскомъ Приказѣ куба изо всего перепущаютъ кубомъ водки, а духъ перепущаютъ склянешнымъ колвомъ и олембикомъ…водки поставить въ скляницахъ [3, Оп. 2, Д. 742].

Другие аптекарские приспособления служили для приготовления разнообразных лекарств: иготъ (металлическая или каменная ступка, ручная ступка [8, Вып. 6, С. 79]); пестикъ (уменьшит. от пестъ — стержень с утолщенным округлым концом, предназначенный для толчения чего-либо [8, Вып. 15, С. 22]; мѣшечки портяные и горшки — для приготовления отваров — тѣхъ всѣхъ травъ разрѣзать на куски и зашить въ мѣшечки портяные и топить по поламъ въ ренскомъ а съ пивомъ въ горшкахъ запечатавъ [2, С. 790].

Горшки и мѣшечки также применялись для хранения растительного сырья. Кроме того, лекарства хранили в тульяхъ (емкость, вместилище для мазей), скляницахъ, или склянкахъ (использовались для хранения вина, водок, масла, соков: вина гладышева да съ тѣмъ склянка водка липова цвѣту полъ фунта да съ тѣмъ склянка; масла ентарново 6 золотниковъ съ тѣмъ склянка; Сокъ полынной да съ тѣмъ склянка; [2, С. 36] духъ кохлеяринъ со скляницею полтора фунта…попутниковы водки со скляницею фунтъ…масла скипидарнаго со скляницею фунтъ…олексиръ со скляницею четверть фунта… [2, С. 1105]); ставикахъ (сосуды обычно с крышкой для хранения и перевозки жидких продуктов); сулеяхъ (для хранения и перевозки спиртосодержащих и водных жидкостей, кислот, масел; стопахъ и стопкахъ (для хранения сахаров и мазей: сахаръ буквицы бѣлой четь фунта да съ тѣмъ стопка … помаранцевъ въ сахаре полъ фунта да съ тѣмъ стопах [2, С. 36], Мазь попилевы со стопкою фунтъ [2, С. 1105].

Для мерных целей использовались братина (сосуд, в котором подавались напитки); рюмка (составъ юлепъ…принимать по рюмкѣ); кружка (Дать кружку свороборинной водки [1, С. 488]). Скляношная колба въ шесть кружекъ, съ кровлею и съ подставкою скляношною [1, С. 485].

Основные лексемы формировали номенклатурные образования, различавшиеся по ключевым параметрам. Нами установлены определяющие разновидности аптекарской посуды и инвентаря характеристики.

Одним из главных параметров служил материал изготовления. В документах Аптекарского Приказа для аптечной посуды применялись в основном две связанные лексемы – суды и сосуды, которые изготавливали преимущественно из стекла (всякiе скляничные суды [2, С. 1228]; Роспись стеклянным судам:… [2, С. 1230]); …60 сулей болшихъ 300 стопокъ склянишныхъ 300 ставцовъ скляничныхъ 300 стаканцовъ менших все суды [2, С. 808].

К стеклянным относились скляница («стеклянный сосуд, пузырек, бутылка») [8, Вып. 24, С. 212]; ставецъ («небольшой сосуд с крышкой» [8, Вып. 2, С. 188]; ставикъ (небольшой сосуд с крышкой [8, Вып. 2, С. 176]) давалъ ему изъ ставика примать составъ [2, С. 1110]; … ставикъ съ мазью [2, С. 1110]; Скляношная колба въ шесть кружекъ, съ кровлею и съ подставкою скляношною [1, С. 485]; ставцы скляничные …стопка скляничная [2, С. 808].

Некоторые виды аптечной сосуды посуды делали из глины — стопа (сыропъ розмаринной въ стопѣ глинянной [2, С. 1230]); горшочекъ (горшочекъ глиняной двухъ статей.

В XVII веке аптечная посуда изготавливалась из фаянса или керамики, особенно часто покрытая белой оловянной глазурью. Такая посуда называлась ценинной. «В результате действия закона семантического расширения слова у лексической единицы ценинный сформировались два разных значения, одно из которых было связано с цветом (преимущественно синим), а другое — с материалом (фарфором, керамикой) [4, С. 136]. В нашем материале речь идет как раз о втором значении — сахарь свороборинной фунтъ да съ тѣмъ стопа ценинная [3, Оп. 1, Д. 36].

Отметим еще один атрибутив, связанный с изготовлением керамической посуды — муравленые сосуды [2, С. 1268] — это керамические изделия, покрытые прозрачной или полупрозрачной глазурью зелёного цвета. В XVII веке такая керамика была широко распространена в России, и аптекари также могли использовать её для хранения и приготовления различных препаратов. «Глазурь, или «мурава», получалась путём добавления оксида меди в стекловидную массу. Часто глазурь наносили прямо во время обжига: в печь, где стояла глиняная посуда, бросали соли, которые при высокой температуре испарялись и оседали на поверхности изделий, создавая блестящее изумрудное покрытие, похожее на стекло» [7, С. 308].

Реже материалом для изготовления аптечных предметов использовались металлы (ставикъ желѣзной [3, Оп. 1, Д. 36]; суды мѣдные [3, Оп. 2, Д. 363]; пестъ мѣдной [2, С. 1230]).

Другим параметром, определяющим атрибутивные отношения, являлся объем аптечной посуды. Это могли быть сосуды с указанием точных мер — скляница четвертная (вмещающая четвертую часть ведра (более 3 л.) [8, Вып. 24, С. 212]), фунтовая (крупная стеклянная бутыль объёмом около одного фунта (примерно 400 граммов), полуфунтовая, 2-ухфунтовая, 3-ех фунтовая; стопа полуфунтовая; колба четвертная, полуфунтовая; реторта фунтовая, четвертная; а также общие с приблизительными объёмами, где преобладали прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях — сулея большая, середняя; стопа большая, средняя, малая; колба большая, самая большая; алембикъ майоръ (лат. major ‘большой’), миноръ (лат. minor ‘малый’); горшокъ большой статьи, средней статьи; кукурбита майоръ, миноръ; стаканецъ большой, середний; реторта большая, самая большая.

Параметр, отражающий форму изделия, проявлялся двояко — в самоназваниях (реторта, кукурбита) и с помощью атрибутивов (стопка четырехугольная). Скляницы выдували вручную, отчего их формы варьировались: они могли быть круглыми, иногда луковичными или квадратными. Квадратная форма способствовала плотной укладке на полках. Часто применяли толстое зелёное или оливковое стекло, защищавшее содержимое от света.

Параметр, связанный с видом упаковки, подчеркивал не только индивидуальность внешнего облика, но и функциональные особенности. В номенклатурных наименованиях использовались модели с приложением и предлогами — скляница с шурупами; скляница без шуруповъ. Фраза с шурупами означала «с оловянными завинчивающимися крышками» [6, С. 407], соответственно скляница без шурупов не имела винтовой резьбы на горлышке; ставец с рукоятками; сулея безъ тисков (тиски — инструмент для стискивания, сдавливания) [8, Вып. 29, С. 351]; кувшин с носками (вероятно, имеется в виду «с носами») — это тип керамического или стеклянного кувшина с одним или несколькими вытянутыми носиками кувшин с носками [2, С. 1230]).

Дизайн в основном был связан с атрибутивами, указывающими на цвет посуды. Преимущественно посуду окрашивали в белый цвет (бѣлые глиняные суды).

Красиво оформленный предмет не только привлекал внимание, но и подчеркивал ценность содержимого. В документах Аптекарского Приказ встречается, например, Порохъ дiяземисъ (лат. pulvis dia Zemis ‘порошок из зем (предположительно, ‘род жесткокрылых насекомых’) 3 золотника да съ тѣмъ коробочка писаная, из которого готовили дорогие лекарства. Писаная — это старинное русское слово, означающее «расписной, раскрашенный (кистью)» [8, Вып. 15, С. 51] получила свое название из-за характерного внешнего вида — она была расписана (украшена рисунками, узорами, надписями или орнаментом). В них хранили порошки, пилюли, сухие экстракты, а также дорогие специи или благовония, которые использовались в качестве лекарственных ингредиентов. Коробочка писаная была примером гармоничного слияния функциональности и эстетики в аптечном деле XVII века, где оформлению уделялось большое внимание. Изготавливались коробочки из дерева, картона или жести, что делало их легкими и удобными для переноски.

Параметр, отражавший изысканность, касался не только красоты упаковки, но и использовании дорогих материалов, таких как тафта (тонкая шелковая ткань» ср. ит. taffeta из новоперс. tāftä) [8, Вып. 29, С. 226].

В документах перечисляется список трав, среди которых — корень полиподiи трава земляной дымъ, полынь, агримонiя, повилица и еще более 10 растений. И то все смѣшать вмѣсте, и истолочь, и зашить в бѣлую тафту [1, С. 484]. Дорогая ткань, очевидно, превосходно сохраняла целостность и действие полученного лекарственного сбора.

4. Обсуждение

Проведённое исследование позволило выявить ключевые объективные параметры, формирующие многомерный образ лексико-семантической группы «названия аптечной посуды и аптечного инвентаря». Отпечаток на ней оставили языковые особенности XVII века, в частности, отсутствие единого литературного языка и явление диглоссии. Среди названий встречается множество вариантов, отражающих фонетические (олембикъ // алембикъ // аламбикъ; кувшинецъ // куфшинецъ; колба // колва; реципиентъ // рецепионтъ // рецепиентъ) и словообразовательные (ставецъ // ставикъ; судъ // сосудъ; скляница // склянка; скляничной // склянишной // стеклянные) особенности.

Несмотря на это, разнообразие названий расширяется за счет использования двух и даже трех определяющих параметров, детализирующих разновидности аптекарской посуды: стопа глиняная ценинная; сулея середняя без тисков; скляница 3-ех фунтовая с шурупами; стопка малая четвероугольная; кукурбита витра майор; ставец скляничный с рукоятками; стопка большая жестяная; бѣлые глиняные суды.

5. Заключение

Данное исследование идентифицирует лексемы, обозначающие «аптечную посуду и инвентарь», и определяет основные параметры, по которым формировались их номенклатурные наименования. Эти параметры обусловили как лексическое разнообразие, так и структурные модели начального этапа лексико-семантической группы. Результаты анализа подчеркивают, что в XVII веке, несмотря на языковые сложности, были заложены основы для формирования основных лексико-словообразовательных и синтаксических моделей, способствовавших дальнейшему расширению тематической группы.

В XVII столетии российская фармация совершала переход от кустарного производства лекарств к более систематизированному государственному управлению. Аптечная посуда в этот период неуклонно совершенствовалась, стремясь обеспечить не только высокое качество приготовления медикаментов, но и их надлежащую сохранность — герметичность, долговечность, устойчивость к химическим воздействиям). Любое усовершенствование отражалось на его названии.

The additional file for this article can be found as follows: