1. Введение

Эффективность современного птицеводства напрямую зависит от сбалансированности кормления, где минеральные подкормки играют критически важную роль в поддержании здоровья, продуктивности и качества продукции. Особый интерес представляют природные минеральные ресурсы, способные заменить традиционные добавки и обеспечить птицу комплексом необходимых элементов.

Актуальность работы обусловлена растущей потребностью отрасли в доступных и эффективных источниках макро- и микроэлементов на фоне необходимости импортозамещения. Дефицит кальция, магния и других минералов в рационах приводит к нарушению обмена веществ, снижению качества скорлупы яиц, заболеваниям костной системы и, как следствие, к экономическим потерям. Использование местных ресурсов, таких как доломитовые породы, позволяет снизить затраты на кормление и повысить устойчивость производства.

Впервые проведено комплексное исследование боснинских доломитов Ингушетии в качестве полиминеральной подкормки для птицы. Новизна заключается в изучении не только химического состава сырья, но и его влияния на физиологические показатели птицы, продуктивность и качество продукции при различных дозировках и способах применения.

Результаты работы расширяют теоретические представления о возможностях использования карбонатных пород в животноводстве, углубляют понимание роли кальций-магниевого баланса в минеральном питании птицы и механизмов влияния природных минеральных комплексов на организм.

Разработаны научно обоснованные рекомендации по применению доломитовой подкормки в птицеводстве, что позволит предприятиям использовать местное сырье для улучшения показателей продуктивности, укрепления здоровья птицы и снижения себестоимости кормов.

Цель исследования – оценка эффективности применения боснинских доломитов Ингушетии в качестве минеральной подкормки для кур-несушек и обоснование оптимальных норм их введения в рацион.

Задачи исследования:

1. Анализ химико-минералогического состава и безопасности боснинских доломитов.

2. Определение влияния подкормки на продуктивность кур-несушек.

3. Изучение воздействия добавки на качество яиц и биохимические показатели крови птицы.

4. Экономическая оценка эффективности применения доломитовой подкормки.

2. Основные результаты

Доломит состоит из углекислой извести и магнезии, химическая формула которой CaMg(CO3Missing Mark : sub).

Доломит, как добавка в комбикорм имеет ряд преимуществ в противовес обычным применяемым в птицеводстве-молотому мелу и морской ракушке, которые доставляются из Белгородской области и Каспийского побережья или Азовского моря

[2]

Известно, что в нашей стране и во многих зарубежных странах в комбикорма в основном добавляют мел.

Включение больших количеств мела создает неблагоприятную физическую структуру корма, (пылит) ухудшает его вкусовые качества и поедаемость птицей

[3, С. 112]

Кроме того, технологические линии минеральных веществ на комбикормовых заводах рассчитаны на введение 4–5% мела. Поэтому комбикорма для кур-несушек часто выпускаются с недостаточным содержанием кальция, и птицефабрики вынуждены добавлять его к корму, обычно в виде ракушки.

Ракушка — достаточный минеральный корм для птицы, но, поскольку она часто бывает загрязнена водорослями и содержит много цельных раковин, ее усвоение птицей слабое — примерно на 1/3 от заданного количества. К тому же добавка ракушки в корм птице на птицефабриках осложняет механизацию раздачи кормов, приводит к дополнительным затратам труда и увеличивает вероятность ошибок при балансировании минерального компонента рациона

[4, С. 78]

Доставка и подготовка их к скармливанию ложатся дополнительными затратами на производимую продукцию. Это немалые затраты, если учесть, что до Белгородских меловых отложений 900-1000 км, до Каспийска 350 км, от Республики Ингушетия.

Вероятный путь решения проблемы обеспечения рационов птицы достаточным количеством макроэлементов кальцием и магнием — включение в комбикорма для молодняка и несушек — доломитового минерала либо в чистом виде как крупу частицами 3–5 мм для взрослой птицы и крупу частицами 1–3 мм для молодняка птицы, либо в составе премикса с другими микроэлементами и витаминами

[5, С. 25]

Доломит минерал класса карбонатов, который мы рекомендуем, двойная углекислая соль кальция и магния, CaMg(СО3Missing Mark : sub)2Missing Mark : sub. Содержит 40,4% СаО; 11,8% MgO и 47,8% СО2Missing Mark : sub растворяется в соляной кислоте, а это значит и в железистом желудке птицы и кишечнике, где концентрация кислоты достаточная для растворения этого минерала.

Критериями полноценности кальциевого питания несушек являются: уровень яйценоскости, использование корма, масса яиц, качество скорлупы и состояние костных резервов

[7, С. 21-26]

Качество скорлупы можно характеризовать удельным весом яйца, показателем его упругой деформации или массой скорлупы на единицу ее поверхности (мг/см3Missing Mark : sup). Эти индексы хорошо коррелируют с прочностью скорлупы и ее сопротивлением излому. Основными критериями полноценности кальциевого питания молодняка птицы являются: весовой рост, эффективность использования корма, отношение массы кости к массе тела, содержание золы в сухой обезжиренной большеберцовой кости

[8, С. 245-250]

Установлено, что доломит содержит много кальция (до 40%) и поэтому может быть дополнительным источником этого важного макроэлемента. А также, как отмечает Н.П. Мицкевич (1990), в доломите кальций и магний находятся в такой натуральной форме, которая не требует витамина D для их усвоения.

Одним из местных природных источников минеральных эле­ментов является доломитовая крошка, разрабатываемая в карьерных условиях в районе с. п. Тамариани Джейрахского района на административной границе с РСО-Аланией и с. п. Алкун Сунженского района РИ, которая успешно может быть использована в птицеводстве благодаря богатому набору макро и микроэлементов и ценными для организма животных и птицы физико-химическими свойствами.

Изучение влияния доломитов на продуктивность кур несушек в условиях птицефабрик и возможности их использования в качестве источника макро элементов при приготовлении премиксов ставилось задачей нашего научного поиска.

В соответствии с этой задачей нам предстояло:

– оценить пригодность доломита для использования в кормлении кур-несушек;

–

исследовать влияние доломита на формирование скелета, крепость скорлупы инкубационного яйца (табл. 1).

В рацион экспериментальной группы

Продолжительность эксперимента — 52 дня.

Установлено, что рационы для кур соответствовали нормам кормления по основным показателям питательности, однако обеспеченность рациона макроэлементами, в частности кальцием и магнием была низкой. Поэтому добавки доломита расчетно обоснованы.

Включение в рацион кур-несушек породы Ломан-Браун минерала доломит в виде крупки оказало положительное влияние на динамику яйценоскости и крепость скорлупы яйца.

Мы считаем, что это связано с интенсификацией процессов клеточного обмена, положительного баланса кальция в организме, достатка кальциферола и на этой основе слаженная работа всех систем, связанных с кальцием и его усвоением.

Данные таблицы 2 являются подтверждением высказанного выше предположения.

Также следует отметить, что на поголовье кур-несушек не охваченном экспериментом, наблюдались в начале и другие аномалии: не стандартное мелкое яйцо, без скорлупы (литьё), нарушения в функционировании опорно-двигательного аппарата, (припухлость эпифизов), остеодистрофия, остеомаляция, мягкость килевой кости. В то время как в опытной группе подобных аномалий не было замечено.

Наиболее эффективно использовали протеин корма куры экспериментальной группы, получавшие доломит, на 9,5% по абсолютным затратам корма — физическом весе, сырого протеина на 9,45%, обменной энергии на 3,1% (табл. 3).

Таким образом, есть основания считать, что скармливание доломита явилось одним из факторов, способствующих повышению эффективного использования рациона курами.

Результаты эксперимента показали, что ввод в рацион доломита дал положительный результат, обменные процессы протекали активнее, как мы полагаем, за счёт воздействия макро и микро элементов в составе минеральной добавки.

Затраты корма и энергии в экспериментальной группе меньше, чем в контроле на 9,4–9,5%.

Анализируя данные, приведенные в таблице, следует отметить, что по себестоимости 1000 шт.яйца меньшим показателем отмечена опытная группа — 62 руб.— на 3 руб. меньше, чем в контроле. Рентабельность производства яйца наиболее высокой оказалась в опытной группе и составила 20,8%; против 18,0% в контрольной группе (табл. 4).

1. Таким образом, применение доломитовой крошки, Алкунского месторождения при получении яйца от кур-несушек породы Ломан Браун, благотворно влияет на яйценоскость, крепость скорлупы, за счёт чего резко сокращается количество боя и насечки в массе яйца и улучшаются экономические показатели производства диетического продукта в том числе:

– сохранности поголовья — на 3%;

– затрат корма на 1000 шт. яиц — на 0,21 ц;

– себестоимость (десятка) меньше на — 3 руб.;

– рентабельность выше — на 2,8%.

2. Использование минеральной подкормки из доломита экономически целесообразно, как было сказано выше так как фракция пригодная для скармливания птице вырабатывается как отсев при выработке щебня для строительных целей, затраты только по доставке на расстояние до 50–70 км.

Как известно мел доставляется из Белгородской области, а морская ракушка из Дагестана или Азова расстояние до первого месторождения 900–1000 км, а до второго 350км. Рентабельность производства повышается на 2,8% в том числе из-за сокращения затрат по доставке минеральной подкормки.

Продолжением эксперимента с доломитом, изучили влияние добавок доломита на показатели развития мясных цыплят и экономических показателей производства мяса птицы

[10]

Была поставлена цель:

– оценить пригодность доломита для использования в кормлении мясной птицы;

В рационы опытных групп дополнительно вводили крошку доломита. В рацион 1-й опытной группы вводили доломит Алкунского месторождения, а во 2-й — доломит Джейрахского месторождения (табл. 5).

Продолжительность эксперимента — 49 дней.

В ходе исследования учитывали следующие показатели: живую массу, динамику среднесуточных привесов, сохранность, расход корма с последующим расчетом затрат, смена оперения (линька).

Установлено, что рационы для цыплят-бройлеров соответствовали нормам кормления по основным показателям питательности, однако обеспеченность рациона макроэлементами, в частности кальцием была низкой.

При выращивании бройлеров, установлено нами на практике, возникает физиологическая диспропорция, некоторые системы включая скелетную и имунную не развиваются вровень увеличению массы птицы.

Эпифизы трубчатых костей недостаточно покрываются твёрдым хрящем и тем более не костенеют, а при недостатке в рационах кальция этот процесс затягивается по времени.

Цыплята начинают хромать, подолгу лежат, а при напольном содержании не могут добраться до групповой кормушки, теряют набранный вес.

Включение в рацион бройлеров минерала доломит в виде крупки оказало положительное влияние на динамику роста птицы. Мы считаем, что это связано с интенсификацией процессов клеточного обмена и на этой основе всех систем связанных с перевариванием корма, а также усвоением, кальция

[6, C. 34]

Также следует отметить, что в поголовье не охваченном экспериментом поголовье наблюдались нарушения в функционировании опорно-двигательного аппарата, с такими симптомами, как остеодистрофия, остеомаляция, рахит. В то время как в опытных группах, подобных аномалий не было (табл. 6).

Наиболее эффективно использовали протеин корма бройлеры 2-й опытной группы, получавшей доломит Джейрахского месторождения. Следует отметить, что наивысший прирост живой массы был зафиксирован также в этой группе (табл. 7).

Есть основания считать, что скармливание доломита явилось одним из факторов, способствующих повышению использования бройлерами белка корма.

По всем показателям роста — живой массе, валовым, среднесуточным и относительным приростом, установлена общая тенденция превосходства цыплят опытных групп по сравнению с контролем (табл. 8).

Результаты эксперимента показали, что ввод в рацион доломита дал положительный результат, экономия затрат корма на 1 кг. прироста и энергия роста выше в опытных группах, где обменные процессы протекали активнее за счёт воздействия макро и микро элементов в составе минеральной добавки. Затраты корма в этих группах меньше, чем в контрольной на 2,0–4,7% соответственно.

Анализируя данные, приведенные в таблице следует отметить, что по себестоимости 1 кг прироста наименьшими показателями отличилась I-опытная группа — 63 руб., II опытная группа – 62 руб. — на 2 и 3 руб. соответственно меньше, чем в контроле. Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров наиболее высокой оказалась в опытных группах, соответственно 20,8 и 22,8% против 18,0% в контрольной группе (табл. 9).

1. Применение доломитовой крошки, при выращивании цыплят бройлеров кросса «Конкурент-40», благотворно влияет на рост и развитие цыплят и улучшает экономические показатели производства мяса птицы.

– абсолютного прироста живой массы — на 3–4,5%;

– среднесуточного прироста — на 2–3 г;

– сохранности поголовья — на 2–4%;

– убойного выхода — на 0,3–0,9%;

– затрат корма на 1 кг прироста — на 2,4–4,5%.

2. Использование минеральной подкормки из доломита при выращивании цыплят-бройлеров экономически целесообразно, так как фракция пригодная для скармливания птице вырабатывается как отсев при выработке щебня для строительных целей, затраты только по доставке на расстояние до 50–70 км.

Поиск вариантов решения проблемы улучшения макроэлементного состава комбикорма для птицы нами был начат ещё в 1987 г. В Северо-Осетинском птицепроме на птице фабрике Владикавказская (Орджоникидзевская тогда) в цехе производства инкубационного яйца.

В комбикормах согласно сертификатам, содержания Са соответствовало норме, но яйцо получаемое от кур несушек линии «Беларусь-1» было со слабой скорлупой и при закладке в инкубатор ИУП — «насечка и бой» доходили до 6–8%

[9, C. 28]

В этот период бригадиром цеха «мат. стадо» работал автор этой статьи, тогда срочно завезли с доломитового карьера крупный песок «отсев» и на прямую дополнительно к рациону задали в кормушки эту добавку из расчёта 10 кг на 200 голов несушек каждые 10 дней.

Параллельно изучали в лаборатории прочность скорлупы, через 15–17 дней скорлупа стала достаточно крепкой и выдерживала давление 3,9–4,1 кг/см2Missing Mark : sup.

2004 год возглавляя «Механизированный птице цех» на предприятии «Ингушкавдоломит», выращивая бройлеров бригада столкнулась с проблемой слабости костяка. Птица не стояла на ногах находясь в клеточном оборудовании, при лабораторном анализе в крови цыплят не хватало кальция и был нарушен щелочной резерв, а это говорит о нарушении обменных процессов.

Введение в рацион доломитовой крошки из Джейрахских доломитов в течении 10–12 дней изменило картину крови, птица стала активно передвигаться, перестала хромать. Доломит задавался птице вволю, то есть он постоянно лежал в кормушках. По технологии кормления птице необходимо 1 раз в неделю давать мелко фракционный гравий для эффективной работы мышечного желудка — для перемалывания и перетирания грубой клетчатки в составе рациона.

В нашем эксперименте введённый в рацион доломит оказал двойное действие: 1) послужил источником кальция; 2) выполнил роль гравия в работе мышечного желудка, что по нашему заключению является синергическим свойством доломитового минерала.

Для удовлетворения нужд динамично развивающейся отрасли — птицеводства в Республике Ингушетия и РСО-А, так как эти два региона примыкают к этому громадному доломитовому карьеру, а также возможного удовлетворения нужд КБР, и ЧР, есть реальные производственные возможности и площади для достаточного производства специального премикса с нужным макро и микро составом в районе нахождения главной разработки доломита для промышленных нужд. Это правобережье реки Терек — посёлок Тамариани РИ.

Там же достаточно большие площади для установки оборудования (дробилок, смесителей, фасовочных линий и прочих механизмов).

Производство доломитовых премиксов значительно улучшит минеральное обеспечение птицы, а также повысит рентабельность этой отрасли на Северном Кавказе.

3. Заключение

Проведенные исследования доказывают высокую эффективность использования боснинских доломитов Ингушетии (Алкунского и Джейрахского месторождений) в качестве минеральной подкормки в птицеводстве.

Основные результаты показали, что добавление 5% доломитовой крупки в рацион кур-несушек повысило яйценоскость на 3,0–5,0%, увеличило прочность скорлупы на 8,5% и снизило затраты корма на 9,5%. При выращивании бройлеров включение 3% доломита способствовало росту живой массы на 3,0–4,5%, улучшило сохранность поголовья и конверсию корма.

Местные доломиты являются сбалансированным и экономически выгодным источником кальция, магния и микроэлементов, позволяющим заменить привозные добавки (мел, ракушку), улучшить продуктивность и повысить рентабельность производства.

The additional file for this article can be found as follows: