1. Введение
Баранина популярна во многих странах мира и занимает четвертое место в структуре потребления мяса в РФ, конкурируя с индейкой. В России данный вид мяса твердо вошел в рацион за счет своих уникальных качеств. Являясь, по сути, красным мясом с калорийностью чуть больше, чем у говядины, баранина содержит достаточно низкий процент холестерина, а также она богата калием, который благоприятно влияет на работу сердца. Баранина содержит большое количество витаминов группы В – 41% дневной нормы ниацина, 21% рибофлавина, 8% тиамина и 98% витамина B12, который вдобавок позволяет нормализовать нервную систему и победить депрессию. Полезна баранина и при анемии, потому что железа в баранине больше, чем в говядине.
Поэтому развитие племенного животноводства, в том числе и овцеводства, согласно указу Президента РФ от 21 января 2020 г. № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации», является национальным интересом государства в сфере продовольственной безопасности на долгосрочный период. И для оптимизации отбора особей, например, по мясным качествам необходимо проводить прижизненный отбор лучших особей в племенную отару овец. В последнее время важной задачей в животноводстве стало изучение генетической динамики хозяйственно-полезных признаков для повышения уровня качества селекционной работы [6]. Для этого применяется оценка племенной ценности животных с использованием статистических линейных моделей. Наиболее информативным является метод BLUP (Best Linear Unbiased Prediction – наилучший линейный несмещенный прогноз) [3]. В случае наличия у животных различной информации по родителям, максимально точным и эффективным будет использование модели BLUP Animal Model, что позволит увеличить точность прогноза оценки племенной ценности животных, в связи с чем увеличится достоверность отбора лучших особей на воспроизводство стада [5].
Южная мясная порода овец относительно молодая локальная порода, зарегистрированная в 2009 году. По своим характеристикам овцы южной мясной породы отличаются от других пород повышенной скороспелостью, высокими мясными качествами и хорошими шерстными показателями (полутонкорунное качество), а также высокими показателями продуктивности и воспроизводительными качествами в сочетании с хорошими адаптивными способностями. Для сохранения и повышения продуктивности поголовья южной мясной породы овец, а также для более тщательного отбора животных в племенное ядро стада, необходимо более подробно изучить хозяйственно-полезные признаки данной породы.
В связи с вышеизложенной актуальностью, целью данной работы явилось получение оценок племенной ценности методологией BLUP Animal Model для дальнейшего отбора лучших овец южной мясной породы в племенное ядро стада.
Новизна научно-исследовательской работы состоит в том, что впервые в России проведен расчет и получены оценки племенной ценности методом BLUP Animal Model (с учетом родословной) локальной южной мясной породы овец и выявленные лучшие особи по важным хозяйственно-полезным признакам.
2. Методы и принципы исследования
Исследование проводилось на чистопородных овцах южной мясной породы (n=441). Информация по измерению шерстной и мясной продуктивности за 2022 и 2023 года получена из базы «СЕЛЭКС» и предварительная обработка данных была направлена на исключение различных пустых записей и ошибок.
В статье встречаются сокращения со следующей расшифровкой: BW – живая масса, кг; WL – длина шерсти, см; WT – толщина шерсти, мкм; WW – количество мытой шерсти.
Расчет оценок племенной ценности проводился с использованием программы BLUP Animal Model. Для каждого показателя EBV была сформирована своя модель [1], [2].
1. Показатель живой массы:
[LATEX_FORMULA]B W=\mu+E S+T Y+\operatorname{sex}+b_1 R W+a+e[/LATEX_FORMULA]
2.
Показатель длины шерсти:
[LATEX_FORMULA]W L=\mu+T Y+\operatorname{sex}+b_1 W W+a+e[/LATEX_FORMULA]
3.
Показатель толщины шерсти:
[LATEX_FORMULA]W T=\mu+S e x+W L+a+e[/LATEX_FORMULA]
4. Показатель количества мытой шерсти:
[LATEX_FORMULA]W W=\mu+W T_{\text {балл}}+b_1 W L+b_2 B W+a+e[/LATEX_FORMULA]
где:
BW – живая масса, кг;
WL – длина шерсти, см;
WT – толщина шерсти, мкм;
WW – количество мытой шерсти, кг;
μ – популяционная константа;
ES – скороспелость;
TY – год бонитировки;
sex – пол;
RW – настриг немытой шерсти;
a –
рандомизированный эффект животного при нормальном распределении с вариансой [LATEX_FORMULA]A \sigma_a^2[/LATEX_FORMULA] (A – аддитивная матрица родства);
e – эффект неучтенных факторов.
3. Результаты исследований и их обсуждение
При анализе средних значений изучаемые показатели имели следующие характеристики: живая масса 59,13 кг, длина шерсти 13,04 см, толщина шерсти 27,9 мкм и количество мытой шерсти 2,58 кг (табл.1).
Описательная характеристика исследованных признаков в выборке
Для получения достоверных оценок племенной ценности сначала был проведен расчет генетических взаимосвязей между признаками (рис. 1).
Взаимосвязь изучаемых показателей живой массы и качества шерсти
Согласно рисунку 1, показатели живой массы и толщины шерсти, а также количество мытой шерсти и толщина шерсти имеют низкий положительный уровень корреляции. Низкий отрицательный уровень корреляции был выявлен между живой массой и длиной шерсти, длиной шерсти и толщиной шерсти, а также между толщиной шерсти и количеством мытой шерсти. Самая большая отрицательная корреляция – между живой массой и количеством мытой шерсти (rg= -0.49).
В ходе работы при расчете по каждой особи EBV таких показателей как: живая масса, длина шерсти, толщина шерсти, количество мытой шерсти, были отобраны лучшие 15 овец южной мясной породы (табл. 2).
Лучшие 15 особей, отобранные согласно оценкам племенной ценности по живой массе овец южной мясной породы
| № п/п | BW | WL | WT | WW |
| 1 | +9,51 | -1,82 | +0,39 | -0,48 |
| 2 | +7,32 | -0,14 | +1,47 | -0,05 |
| 3 | +6,55 | +0,04 | +0,71 | -0,12 |
| 4 | +5,93 | +1,88 | +0,75 | -0,16 |
| 5 | +5,88 | -0,85 | +0,22 | -0,37 |
| 6 | +5,53 | -1,08 | +0,30 | +0,03 |
| 7 | +5,17 | -1,35 | +0,63 | +0,02 |
| 8 | +4,83 | -1,24 | +0,40 | +0,02 |
| 9 | +4,75 | +0,62 | -0,46 | -0,09 |
| 10 | +4,54 | -0,56 | -1,46 | -0,26 |
| 11 | +4,52 | -1,78 | +0,87 | -0,17 |
| 12 | +4,30 | -1,80 | +0,45 | -0,47 |
| 13 | +4,20 | +0,89 | -0,27 | -0,20 |
| 14 | +4,17 | -0,94 | +0,46 | +0,08 |
| 15 | +4,13 | +0,08 | -0,10 | -0,43 |
Как видно из таблицы 2, особи с наивысшими оценками племенной ценности по живой массе имеют положительные или даже отрицательные оценки по трем остальным показателям, что подтверждает необходимость отбора по приведенному признаку.
Ранее проведенное исследование по качеству потомства баранов-производителей породы тексель по живой массе между средними показателями по стаду и дочерями анализируемых баранов показало, что оценка племенной ценности самого барана и его потомства не всегда имеет взаимосвязь. Таким образом, баранам-производителям могут быть присвоены только условные категории [8]. Однако исследование по живой массе у каракульских овец и живой массе их потомства при рождении выявило, что если живая масса овец была высокой во все физиологические периоды, то их потомство также имело более высокую живую массу, чем их сверстники [9]. Что подтверждает практическую значимость работ по отбору животных по живой массе.
Работа исследователей Shambel S. K. с соавторами (2024) показывает прямую взаимосвязь между различными размерами тела овец и их живой массой. Было доказано, что массу тела овцы локальной турецкой породы можно предсказать по диаметру сердца, высоте под грудиной и ширине хвоста [10]. На основе вышеуказанных сведений, можно сделать вывод, что исследования по живой массе позволяют селекционерам проводить более качественный отбор особей. Кроме того, выявленная нами взаимосвязь признаков подтверждается исследованием Помитуна И. А. и соавторов (2020), которые проводили работу над баранами и их потомками харьковского внутрипородного типа породы прекос. Была доказана прямая взаимосвязь между шерстными и мясными параметрами баранов-производителей и их потомками. При этом часть баранов оказались улучшателями по отдельным признакам, а часть баранов – комплексными улучшателями [7].
Изучение взаимосвязи между показателями шерстной и мясной продуктивности овец также проводят обычными методами вариационной статистики без использования BLUP [4]. Исследование овец западно-сибирской мясной породы данным методом показывает, что с увеличением живой массы показатели шерстной продуктивности уменьшаются, что доказывает полученные нами отрицательные значения корреляций, представленных на рис. 1.
Согласно исследованию Andre C. Araujo с соавторами (2022), расчеты показателей EBV для высоко наследуемых признаков (h2≤0,7) имеют наиболее достоверную точность прогнозирования с использованием A‐BLUP, когда особи и/или их потомство имеют учет фенотипических показателей [11]. Таким образом, можно предположить, что исследования при помощи BLUP позволяют находить более точные взаимосвязи между хозяйственно-полезными признаками и позволяет проводить выборочную селекцию животных. Такой подход позволит в дальнейшем отбирать наилучших особей на генотипирование, с последующей селекцией овец южной мясной породы по полученным новым генам, уникальным для данной разновидности мелкого рогатого скота [11], что также доказывает практическую значимость проведенных нами исследований.
4. Заключение
По итогу работы был проведен расчет генетических корреляций между изучаемыми признаками, в результате которого смоделированы уравнения и получены результаты по оценкам племенной ценности овец породы южная мясная по показателям качества шерсти и живой массы. Отбор лучших особей проходил по признаку живой массы. В результате исследования были выявлены 15 особей с наивысшими показателями племенной ценности, что позволяет рассматривать их как перспективных производителей для получения высококачественного потомства.
Дальнейшая научная работа направлена на уточнение генетических оценок с помощью методологии genome-BLUP (GBLUP) и разработке геномной оценки в популяции овец южной мясной породы для закрепления и роста племенного генофондного поголовья в России.