OPTIMIZATION OF HYDROCHEMICAL PARAMETERS OF WATER AND CONDITIONS IN STURGEON FARMING

ОПТИМИЗАЦИЯ ГИДРОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВОДЫ И УСЛОВИЙ СОДЕРЖАНИЯ ОСТЕРОВЫХ РЫБ

Научная статья

Юрин Д.А.¹, Юрина Н.А.^2, *, Максим Е.А.³, Данилова А.А.⁴, Волкова С.А.⁵

¹ ORCID: 0000-0003-1517-4858;

² ORCID: 0000-0003-2684-5020;

³ ORCID: 0000-0003-1578-0145;

⁴ ORCID: 0000-0001-9113-3850;

⁵ ORCID: 0000-0003-1525-4591;

^{1, 2, 3, 4} Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», Краснодар, Россия;

⁵ Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина, Краснодар, Россия

* Корреспондирующий автор (naden8277[at]mail.ru)

Аннотация

Определение гидрохимических критериев воды необходимо проводить постоянно для предотвращения нарушения условий содержания ценных пород рыб. При этом важно разрабатывать и оптимизировать элементы условий содержания рыбы, переводить товарное осетроводство на научную основу. В статье представлены данные по выявлению оптимального типа водозабора для ведения товарного осетроводства при дополнительном использовании компрессоров. Установлено, что оптимальным способом водозабора является смешанная подача воды из реки и скважины в количестве 50 на 50 % и переменная (как из реки, так и скважины при регуляции температуры) при работе компрессора не в круглосуточном режиме, а при использовании датчика-таймера с периодическим включением 6 раз в час.

Ключевые слова: водозабор, река, скважина, упитанность, сохранность.

OPTIMIZATION OF HYDROCHEMICAL PARAMETERS OF WATER AND CONDITIONS
IN STURGEON FARMING

Research article

Yurin D.A.¹, Yurina N.A.^2, *, Maxim E.A.³, Danilova A.A.⁴, Volkova S.A.⁵

¹ ORCID: 0000-0003-1517-4858;

² ORCID: 0000-0003-2684-5020;

³ ORCID: 0000-0003-1578-0145;

⁴ ORCID: 0000-0001-9113-3850;

⁵ ORCID: 0000-0003-1525-4591;

^{1, 2, 3, 4} Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russia;

⁵ Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia

* Corresponding author (naden8277[at]mail.ru)

Abstract

Determination of hydrochemical water criteria should be carried out constantly to prevent violations of the conditions of farming valuable fish species. At the same time, it is important to develop and optimize the elements of the living conditions of fish and to transfer commercial sturgeon farming to a scientific basis. The article presents data on identifying the optimal type of water intake for commercial sturgeon farming with the additional use of compressors. The study establishes that the optimal method of water intake is a mixed water supply from the river and the well in the 50/50 ratio and a variable water supply (both from the river and the well with temperature regulation) when the compressor is not running on the round-the-clock basis, but using a timer sensor with periodic switching 6 times per hour.

Keywords: water intake, river, well, condition, safety.

Введение

Значимую актуальность приобретает разработка комплексной системы технологических схем выращивания рыбы в системе экологически безопасного интенсивного производства с использованием новых подходов в кормлении, содержании и кормопроизводстве, а также изучение их влияния на биологический статус, продуктивность, качество и безопасность животноводческого сырья [1], [2], [3].

Разведение товарной рыбы ценных пород в России уже не новое направление, однако требует все больше проведения научных экспериментов и разработок по вопросам кормления и содержания, создания эффективных методических рекомендацией для осетроводов [4], [5], [7].

В связи с постоянным антропогенным воздействием на окружающую среду, в том числе и водоемы, требуется проводить периодический анализ качества воды для содержания в рыбоводных ёмкостях осетровых и подбор приёмов водоподачи для бассейнов в условиях предприятий по рыборазведению.

Особенно эти разработки актуальны в 2020 году, в связи с аномальным засушливым летом. Объем воды в Краснодарском водохранилище снизился ниже критической отметки, пересохли многие водоемы Краснодарского края, уровень воды в реках был минимальным.

Огромной проблемой так же является зарегулированность стоков рек и несоблюдение графиков водосбросов рыбоводными предприятиями [8], [9], [10].

Целью работы является определение оптимального типа водозабора для ведения товарного осетроводства при дополнительном использовании компрессоров.

Были поставлены и решены конкретные задачи:

1) Провести анализ качества воды при разных типах водозабора;

2) Выявлен оптимальный тип водозабора для рыборазведения осетровых;

3) Изучить необходимость применения компрессора и выявить оптимальную продолжительность его работы;

Новизна научного исследования: впервые в условиях Северо-Кавказского региона Российской Федерации изучено влияние усовершенствованных систем жизнеобеспечения рыбы с применением малозатратного оборудования на рыбопродуктивность.

Методы и принципы исследования

Эксперимент выполнен в хозяйстве ООО «Албаши» Ленинградского района Краснодарского края. Первый опыт был проведен на четырёх группах молоди бестера (сеголетки) по 150 штук в каждой при содержании в рыбоводных ёмкостях. Товарной массы (1,0-1,5 кг) данный гибрид достигает к 2-х – 3-х летнему возрасту.

Бестер – это гибрид белуги и стерляди, имеющий свойство к размножению «в себе». Разводят его только в искусственных условиях, выпускать в естественную среду обитания бестера запрещено из-за возможности скрещивания с осетровыми естественных популяций (белуга).

Первая группа представляла контроль, водозабор для которой проводили из зарегулированного стока реки Албаши. В бассейн с молодью второй группы воду подавали из скважины при температуре воды 14°С. В бассейн для третьей группы подавали 50 % воды из водоёма и 50 % из скважины. Для 4 группы выполняли водозабор с таким расчетом, при котором температура постоянно 18 °С путем изменения соотношения поступающей из разных источников воды. Длительность эксперимента составила 60 дней.

После установления оптимального типа водозабора, проведено исследование по изучению необходимости применения компрессора для обогащения воды кислородом и выявлению оптимальной продолжительности его работы. Также сформированы 4 группы сеголетков бестера по 150 экземпляров в каждой. В 1 группе рыбу выращивали без использования компрессора, во второй компрессор работал круглые сутки, в 3 группе с датчиком-таймером на включение 3 раза в час, в 4 группе с датчиком-таймером на включение 6 раза в час. Длительность эксперимента так же составила 60 дней.

Схема эксперимента в таблице 1.

Таблица 1 – Схема опыта

Комбикорма для рыбы соответствовали нормам рыборазведения и содержали 48,0 % рыбной муки, 1,0 % рыбьего жира, 10,5 % горохового концентрата, 15,5 % кукурузного крахмала, 9,1 % пшеничного глютена, 10,0 % дрожжей кормовых, 1,0 % лецитина, 1,0 % витаминно-минерального премикса, 0,1 % антиоксиданта. Комбикорм содержал 315,3 ккал обменной энергии, 55,0 % сырого протеина, 18,0 % сырого жира, 0,5 % сырой клетчатки, 2,2 % лизина, 0,7 % метионина, 1,1 % метионина+цистина, 2,0 % кальция и 1,7 % фосфора.

В ходе выполнения эксперимента определяли качественные критерии воды, живую массу рыбы и её приросты за период выращивания, длину осетровых, коэффициент упитанности и сохранность за период.

Эксперимент выполняли согласно методике М.А. Щербины (1983 г.) [11] и «Методам рыбохозяйственных исследований» (Ю.В. Пряхин, В.А. Шкицкий, 2008) [12].

Первичные данные, полученные в эксперименте, подвергались биометрической обработке [13] при расчете средних арифметических величин (М) и ее стандартной ошибки (±m). Применен t- критерий Стьюдента для определения достоверности разницы между группами. Различия считали статистически достоверными при * – р<0,05; ** – р<0,01; *** – р<0,001. Определены экономические показатели.

Основные результаты

Санитарно-зоогигиеническими анализами выявлено, что по гидрохимическим критериям пробы воды как из реки, так и из скважины соответствовали ОСТ 15.372-87 «Вода для рыбоводных хозяйств» (табл. 2).

Таблица 2 – Гидрохимические показатели воды в эксперименте

Гидрохимические критерии воды незначительно отличались, то, как результат, при смешивании воды из реки и артезианской скважины колебания протестированных критериев оставались в пределах нормы [14]. Смешанный водозабор подразумевает смешивание именно в пропорции 50 на 50 %, при этом температура воды колеблется согласно времени года. При переменном водозаборе обеспечивается постоянство температурного режима, поэтому пропорции в подмешивании воды из реки и скважины колеблются от 30 до 70 % в обе стороны.

Результаты выращивания молоди бестера с разными типами водозабора представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Результаты выращивания молоди бестера с разными типами водозабора, М±m

Примечание: * – р<0,05.

Установлено, что масса молоди бестера во второй группе оказалась выше контрольного критерия на 4,3 % (р<0,05), в третьей группе –на 4,5 % (р<0,05), в четвертой – на 5,6 % (р<0,05). Длина тела рыбы была практически одинаковой во всех группах. Среднесуточный прирост живой массы рыбы повысился, соответственно группам, на 5,5, 5,5 и 7,1 %.

Сохранность молоди рыбы во всех подопытных группах оказалась высокой: в контрольной группе это показатель был равен 98,0 %, а во всех опытных – 99,0 %.

Коэффициент упитанности повысился в третьей группе рыбы на 1,1 %, а в четвертой группе – на 2,1 %, что свидетельствует о лучшем жиронакоплении рыбы при смешанном водозаборе и переменном, что, вероятно, произошло за счет того, что температура воды при данном типе водозабора была выше и рыба потребляла больше корма, и это проявилось в увеличении скорости увеличения живой массы и снижении затрат кормов на единицу продукции на 6,3-6,8 %.

Опыт по применению компрессоров был проведен со следующими результатами (табл. 4).

Таблица 4 – Результаты выращивания молоди бестера с разными режимами работы компрессора, М±m

Примечание: * – р<0,05; *** – р<0,01

Среднее содержание кислорода (определение проводили каждые 10 дней) в воде в первой группе было 6,7 мг/л; во второй группе на 20,9 % выше, в третьей – на 10,4 % больше, а в четвертой – выше на 13,4 %, чем в контроле (р<0,01).

Выживаемость в контроле была 94 %, в остальных – 99-100 %, что свидетельствует о немаловажном значении степени насыщаемости воды кислородом.

Средняя живая масса была выше у молоди бестера второй группы: на 8,9 % (р<0,05), в третьей – на 7,5 % (р<0,05) и в четвертой – на 8,3 % (р<0,05).

Среднесуточный прирост живой массы рыбы оказался больше контрольного показателя у молоди второй группы на 10,8 %, третьей – на 9,1 %, и четвертой – на 10,2 %. Длина тела рыбы была практически одинаковой во всех группах. При это установлено повышение коэффициента упитанности бестера второй группы на 14,0 %, третьей – на 5,5 %, четвертой – на 8,0 %.

Затраты корма на 1 кг прироста массы рыбы оказались ниже у молоди во второй группе на 9,8 %, в третьей – на 8,8 %, в четвертой группе рыбы – на 9,3 %, по сравнению с контрольной цифрой.

Заключение

Установлено, что оптимальным способом водозабора является смешанная подача воды из реки и скважины в количестве 50 на 50 % и переменная (как из реки, так и скважины при регуляции температуры) при работе компрессора не только в круглосуточном режиме, а с целью экономии электричества, при использовании датчика-таймера с периодическим включением 6 раз в час.