Русский
English
ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПОРЧИ МЯСНЫХ ПРДУКТОВ
В статье рассмотрены результаты исследований антиоксидантной активности водных экстрактов, полученных из различных частей растений семейства яснотковых (губоцветных) – мяты полевой, мяты садовой, мелиссы лекарственной, базилика фиолетового. Было выявлено, что водные экстракты из растений семейства яснотковых – мяты полевой и садовой, базилика фиолетового и мелиссы лекарственной, можно применять как безопасные антиоксиданты в технологии растительных масел и жиросодержащих продуктов, таких как мясной фарш. Показано, что наибольшей антиоксидантной активностью обладают экстракты из базилика фиолетового, наименьшей – экстракты мяты садовой. Также было изучено влияние на сохранность мяса количества растительных экстрактов.
Экстракты из растений семейства яснотковых, содержащие фенольные соединения различных классов по своей антиоксидантной активности не уступают синтетическим антиоксидантам. Проведенные исследования по изучению возможности применения экстрактов из некоторых растений семейства яснотковых в качестве антиоксидантов для жиров и жиросодержащих продуктов, показывают, что указанные экстракты можно использовать для предотвращения или замедления окислительных процессов, приводящих к снижению пищевой ценности и срока хранения продовольственных продуктов.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЧВЫ И РАСТИТЕЛЬНОСТИ ПОСЕЛКА ДАЛЬНИЕ ЗЕЛЕНЦЫ И ТЕРРИТОРИЙ ГОРОДА МУРМАНСКА
В статье кратко представлено описание и сравнительная характеристика почв, отобранных в 2019 году на восьми площадках в окрестностях поселка Дальние Зеленцы (Восточный Мурман) и на территории города Мурманска. Выявлено, что растительность на площадках представлена типичными тундровыми видами, подвергшиеся антропогенному воздействию и сукцессии. Большинство почв относится к кислым Al-Fe-гумусовым подзолам торфянистым. По гранулометрическому составу все образцы почв относятся к супесчаным. Почвенные организмы обитают преимущественно в верхнем органогенном горизонте. Основу почвенного биоценоза составляют Ciliata. Наибольшей встречаемостью обладают инфузории родов Colpoda, Stylonychia и Oxytricha sp. Изучение растительности, мощности и структуры профиля почв, оценка современного биоразнообразия протистофауны может иметь значение для мониторинга почвенного покрова и определения направления почвенных процессов.
ДалееОЦЕНКА ДЕКОРАТИВНЫХ КАЧЕСТВ НОВЫХ СОРТОВ ПИОНА СЕЛЕКЦИИ ЮЖНО-УРАЛЬСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДА-ИНСТИТУТА УФИЦ РАН
В результате оценки декоративности 20 сортов пиона селекции Южно-Уральского ботанического сада-института – обособленного структурного подразделения Федерального государственного бюджетного научного учреждения Уфимского федерального исследовательского центра РАН по методике, разработанной в ботаническом саду Московского Государственного университета, выявлено, что после применения двух методов (визуальной оценки площади воспринимаемой цветовой поверхности и площади горизонтальной проекции цветового пятна на куст пиона) отобраны наиболее декоративные культивары (Аппассионата, Июнь, Людмила Миронова, Мечта С.П. Королева, Огни Уфы, Полярник 8, Сабантуй, Утро Родины, Уфимец). Они рекомендованы для дальнейшего внедрения в производство и озеленение городов и населенных пунктов Республики Башкортостан.
ДалееСОДЕРЖАНИЕ КОМПОНЕНТОВ ЛИПИДНО-УГЛЕВОДОРОДНОГО КОМПЛЕКСА МОЛЛЮСКОВ В ПРИБРЕЖНОЙ АКВАТОРИИ СЕВАСТОПОЛЯ (ЧЕРНОЕ МОРЕ)
Прибрежные акватории приморских городов имеют большое хозяйственное и рекреационное значение. Здесь концентрируются загрязняющие вещества, поступающие как со стороны берега, так и со стороны моря, в то же время происходит наиболее массовый контакт людей с морской средой. Важная роль во взаимодействии с загрязняющими веществами принадлежит прибрежным зарослевым сообществам макрофитов. В севастопольском регионе обширные подводные заросли образует бурая водоросль Cystoseira barbata (Stackh.) C.Agardh (1920), на талломах которой обитают различные представители брюхоногих и двустворчатых моллюсков, таких как Rissoa splendida (Eichwald, 1830), Bittium reticulatum (da Costa, 1778), Gibbula divaricata (Linnaeus, 1758), Tricolia pullus (Linnaeus, 1758), Parvicardium exiguum (Gmelin, 1791), Mytilaster lineatus (Gmelin, 1791). В работе приводятся данные по содержанию общих липидов и нефтяных углеводородов в этих моллюсках. Определение содержания в моллюсках общих липидов проводилось по цветной реакции с фосфованилиновым реактивом с последующим денситометрированием, а нефтяных углеводородов – методом инфракрасной спектрометрии. Результаты проведенных исследований позволяют рекомендовать обитающих на цистозире наиболее массовых моллюсков Rissoa splendida в качестве новых индикаторных видов для оценки малых уровней нефтяного загрязнения в прибрежной морской зоне черноморского побережья Крымского полуострова. Одновременно эти гидробионты могут использоваться для оценки микробиопотоков нефтяных углеводородов при прогнозе экологических последствий нефтяного загрязнения прибрежных акваторий.
ДалееК ИНВЕНТАРИЗАЦИИ И ХАРАКТЕРИСТИКЕ РОДНИКОВ КАМЫШЛИНСКОГО РАЙОНА САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
В связи с дефицитом питьевой воды в различных регионах России огромный интерес вызывают грунтовые воды и места их выхода на поверхность. В Самарской области данные последней инвентаризации родников получены в 2002 году, однако в настоящее время назрела необходимость осуществления нового исследования. Некоторые из родников находятся в неудовлетворительном состоянии, требуют рекультивации и ухода; другие же были пропущены в ходе предыдущей описи или образовались недавно. Нами обследованы 18 родников Камышлинского района Самарской области, 6 из которых выявлены впервые. Флора родников и водоохранных зон насчитывает 202 вида сосудистых растений и 105 таксонов водорослей. Во флоре зарегистрировано 19 редких видов растений. Большинство родников требуют немедленных мероприятий по охране.
ДалееПЕРВИЧНЫЕ ИНТРОДУКЦИОННЫЕ ИСПЫТАНИЯ САДОВЫХ ФОРМ ХВОЙНЫХ СЕМЕЙСТВА CUPRESSACEAE RICH. EX ARTL. В ЧУЙСКОЙ ДОЛИНЕ
В статье приводятся результаты первичных интродукционных испытаний садовых форм хвойных семейства Cupressaceae Rich. ex Bartl. в Чуйской долине. Исследования проведены с 9 садовыми формами Thuja occidentalis L., 5– Juniperus L., 3 – Chamaecyparis Sрасh. и 2 – Сryptomeria japonica Don. Посадочный материал получен саженцами и черенками Черенки укореняли с помощью стимуляторов роста. В последующем укорененные черенки высаживали в открытый грунт. Различные формы характеризуются низкой, средней и высокой зимостойкостью и скоростью роста. Садовые формы хвойных семейства Cupressaceae Rich. ex Bartl., за исключением двух форм криптомерии и Thuja occidentalis “Smaragd” успешно прошли первичные интродукционные испытания в Чуйской долине.
ДалееВЛИЯНИЕ МЕЛАТОНИНА НА ОБМЕН ГАМК В СТРУКТУРАХ ГОЛОВНОГО МОЗГА КРЫС В РАННЕМ ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ В УСЛОВИЯХ ТОЛУОЛЬНОЙ ИНТОКСИКАЦИИ
Изучено влияние мелатонина на обмен ГАМК в различных тканях головного мозга месячных крыс в условиях интоксикации толуолом. Результаты наших исследований показали, что при воздействии толуола происходит увеличение содержания ГАМК, уменьшение содержания свободных Глу и Асп в различных структурах головного мозга месячных крыс. При этом активность ГДК повышается, активность ГАМК-Т понижается. После влияние мелатонина происходит частичное восстановление компонентов ГАМК при интоксикации толуолом. Мелатонин в головном мозге корректирует обмен ГАМК в условиях интоксикации толуолом.
ДалееСОСТОЯНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ СИСТЕМЫ КАРПА (CYPRINUS CARPIO) ПРИ ИНФИЦИРОВАНИИ ВИРУСОМ ВЕСЕННЕЙ ВИРЕМИИ
Представлены результаты изучения процессов перекисного окисления липидов в организме сеголеток чешуйчатого карпа, инфицированного вирусом весенней виремии. Анализ полученных результатов свидетельствуют о существенной чувствительности ферментативного звена антиоксидантной защиты при действии вируса.
ДалееСАНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ГОРОДСКИХ ПОЧВ
Объектом исследования были антропогенно-преобразованные почвы г. Ростова-на-Дону и их санитарное состояние.
Целью исследования было оценить санитарное состояние и потенциальный уровень опасности почв в г. Ростове-на-Дону.
ДалееУЧАСТИЕ ЦЕНТРАЛЬНОГО ДОФАМИНА В ПРОЦЕССАХ УГНЕТЕНИЯ ПОВЕДЕНЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ КРЫС ПРИ ЕЖЕДНЕВНОМ ТЕСТИРОВАНИИ
В результате проведенного исследования было выяснено, что при ежедневном шестидневном тестировании крыс-самок в открытом поле наблюдается выраженная двигательная депревация, начиная с третьих суток эксперимента. При этом, уровень тревожности животных остается относительно стабильным, следовательно фактор тревожности не может являться причиной происходящего угнетения двигательной активности. Блокада моноаминоксидазы-В селегилином (введение внутрибрюшинное в дозе 2,5 мг/кг за 1,5 часа до тестирования) слабо изменяет направленность и выраженность угнетения двигательной активности крыс-самок и с третьего дня динамики изменений поведенческой активности животных контрольной и экспериментальной групп полностью совпадают. Следовательно, центральный дофамин не способен препятствовать подавлению указанных характеристик в концентрации, которая формируется через 1,5 часа после введения блокатора моноаминоксидазы-В.
Считаем, что основной причиной угнетения двигательной активности при ежедневном тестировании животных в одинаковых экспериментальных условиях, в нашем случае в открытом поле, является потеря мотивации к исследованию тестового пространства. Это происходит в силу того, что животные постепенно запоминают экспериментальную установку и теряют к ней исследовательский интерес. С этой точки зрения, можно говорить о том, что центральный дофамин не только не вызывает двигательной активации, но и не способствует поддержанию исследовательской мотивации, по крайней мере, через 1,5 часа после блокады моноаминоксидазы-В.
ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТЕНИЙ ХИБИН И ЛОВОЗЁРСКИХ ТУНДР И ИНТЕНСИВНОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПОГЛОЩЕНИЯ
В статье анализируются особенности химического состава наиболее типичных представителей растительности Хибинских и Ловозёрских тундр. Специальное внимание уделено зольности и валовой концентрации ряда химических элементов в растениях. Рассчитан коэффициент биологического поглощения (Кб) по методикам Б.Б. Полынова и А.И. Перельмана. Отмечено, что больше всего в золе растений таких элементов как K, Na, Ca, Mg, Si, P, Al. Геохимическая специализация различных групп растений проявляется в повышенной концентрации отдельных элементов: для лишайников – Si, Ti, Cr; для березы извилистой – Ca, Mg; для березы пушистой – Ca, Mg, P; для ели сибирской – K, Na, Mn, P; для черники – Na, Si, Ti, Cr. К аккумулирующимся в растениях элементам, коэффициент биологического поглощения которых составляет от 1,5-2 до n•100, относятся Ca, Mg, P, K, Na, Mn. Другие элементы поглощаются растительностью очень слабо, их Кб меньше 1.
ДалееИССЛЕДОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ СКОРОСТИ СЕНСОМОТОРНОЙ ИНТЕГРАЦИИ ОТ МОМЕНТА ПРЕДЪЯВЛЕНИЯ СЕНСОРНОЙ ПОРОГОВОЙ СТИМУЛЯЦИИ, СИНХРОНИЗИРОВАННОЙ С ЗАДАННОЙ ФАЗОЙ ДОМИНИРУЮЩЕГО ФОНОВОГО РИТМА ЭЭГ ЧЕЛОВЕКА.
На 22 практически здоровых обследуемых обоего пола показано, что фотостимуляция, синхронизованная с восходящими фазами альфа-волн, вызывает статистически значимое снижение мощности в альфа-частотном диапазоне по сравнению с фоном. Было установлено, что зрительные стимулы, подаваемые на нисходящей фазе альфа-волн, приводят к росту показателя мощности частот тета- и альфа–ритмов по сравнению с фоном. Показана зависимость латентного периода сенсомоторной реакции зависит от фазы потенциала альфа-волны.
ДалееМИКСОПЛОИДНОСТЬ СОРТА ВИНОГРАДА АВРОРА МАГАРАЧА
Целью данной работы является оценка встречаемости клеток с отклонением от диплоидности в меристематической ткани растений сорта винограда Аврора Магарача. Всего исследовали 6812 клеток. В ткани растений сорта Аврора Магарача, в отличие от исходного сорта Совиньон зеленый, наблюдали миксоплоидию. В меристематической ткани растений встречали и учитывали триплоидные клетки с числом хромосом 3n = 57. Средняя частота триплоидных клеток в наблюдениях составила 0,64, частота варьировала в зависимости от группы наблюдения, от 22,1 до 98,2 %. Вариация объясняется встречающейся у винограда химерностью.
ДалееОРХИДНЫЕ (ORCHIDACEAE JUSS.) НА ТЕРРИТОРИИ БАССЕЙНА РЕКИ ИНЗЫ (ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ПРИВОЛЖСКОЙ ВОЗВЫШЕННОСТИ)
На территории бассейна реки Инзы отмечены 18 видов из семейства Orchidaceae, причём 8 (Coeloglossum viride (L.) C. Hartm., Corallorhiza trifida Chatel., Cypripedium calceolus L., Cypripedium guttatum Sw., Epipactis palustris (L.) Crantz, Gymnadenia conopsea (L.) R.Br., Hammarbia paludosa (L.) O. Kuntre., Neottianthe cucullata (L.) Schlechter.) известны по гербарным сборам и не были обнаружены в последние 50 лет, поэтому относятся к группе вероятно исчезнувших с данной территории. Обнаружены новые местонахождения для таких видов, как Cephalanthera rubra (L.) Rich., Dactylorhiza maculata (L.) Soo, Dactylorhiza fuchsii (Druce) Soo, Epipactis atrorubens (Hoffm. ex Bernh.) Schult., Epipactis helleborine (L.) Crantz, Neottia nidus-avis (L.) Rich., Platanthera bifolia (L.) Rich.,Platanthera chlorantha (Cust.) Reichenb. Приводятся данные о численности ценопопуляций этих видов и возрастном состоянии особей. Проведение ежегодных эколого-флористических работ, направленных на изучение видов семейства Orchidaceae, позволит не только провести оценку состояния ценопопуляций видов на ранее известных территориях, но и осуществлять поиск новых мест произрастания с целью правильной оценки уникальности территории и природоохранных мероприятий.
ДалееПРИВЛЕЧЕНИЕ В КОЛЛЕКЦИЮ ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ ПОЛЯРНОЙ ОПЫТНОЙ СТАНЦИИ ФИЛИАЛА ВИР ПЕРСПЕКТИВНЫХ ДИКОРАСТУЩИХ ПОЧВОПОКРОВНЫХ И СТЕЛЮЩИХСЯ РАСТЕНИЙ
Целью данной работы является привлечение в коллекцию декоративных растений Полярной опытной станции филиала ВИР почвопокровных и стелющихся растений за счет местных культурных и дикорастущих форм. Для озеленения урбанизированных территорий Мурманской области необходимо расширение зонального ассортимента декоративных растений. С 2017 года на Полярной опытной станции филиале ВИР началась планомерная научная работа, направленная на интродукцию декоративных травянистых многолетников и кустарников. В настоящее время сформирован перспективный коллекционный фонд декоративных растений из 217 образцов (167 видов) декоративных культур из 42 семейств, в том числе, 131 образец многолетних травянистых растений (77 родов), 57 – декоративных кустарников (10 родов), 8 – древесных растений (4 рода). Существующий на данный момент на Полярной опытной станции ассортимент дикорастущих растений включает в себя почвопокровные и стелющиеся виды травянистых многолетников, что является важным фактором для оборудования цветников городских ландшафтов. Дальнейшее расширение коллекции почвопокровных и стелющихся растений планируется вести, опираясь на интродукцию декоративных представителей из местной флоры Кольского полуострова, а также за счет образцов ботанических садов и питомников, близких по климатическим условиям Полярной опытной станции филиала ВИР [2].
ДалееПОКАЗАТЕЛИ ОБМЕНА ГЛЮКОЗЫ В ЭРИТРОЦИТАХ БОЛЬНЫХ АПЛАСТИЧЕСКОЙ АНЕМИЕЙ
Изучены показатели обмена глюкозы в эритроцитах практически здоровых людей и больных апластической анемией. Показано, что в эритроцитах больных возрастает интенсивность гликолитических реакций и реакций пентозофосфатного пути превращения глюкозы в эритроцитах.
Полученные данные могут быть использованы в клинической практике.
ГИПЕРИНСУЛИНЕМИЯ, ВЛИЯНИЕ НА МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОРГАНИЗМЕ
В данной статье определена результирующая в изучении воздействия гиперинсулинемического состояния на различные процессы в организме при его проявлении как в роли самостоятельного фактора влияния на организм, так и в виде осложнения при патологии, а также произведена краткая систематизация имеющихся в литературе данных, способствующих раскрытию механизмов возникновения и развития гиперинсулинемии.
ДалееЗООГЕОГРАФИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ФАУНЫ ПОЛУЖЕСТКОКРЫЛЫХ НАСЕКОМЫХ (HETEROPTERA) ИЗВЕСТНЯКОВОГО СЕВЕРА СРЕДНЕРУССКОЙ ЛЕСОСТЕПИ
В биотопах с выходами известняка на территории Рязанской и Липецкой областей выявлено 169 видов клопов. Основу составляют транспалеаркты и виды с западным типом ареалов. Выдвинуто предположение, что становление фауны кальцефитных ландшафтов известнякового севера происходило в открытых биотопах степного типа.
ДалееДВУЯДЕРНЫЕ НЕЙРОНЫ В КУЛЬТУРЕ ТКАНИ
В ганглиях автономной нервной системы все многочисленные исследователи отмечают большое количество (от 13% до 56%) двуядерных нейронов. Причиной двуядерности считается амитоз, неполный митоз нейронов взрослых животных. Однако процесс амитоза на живых нервных клетках никто не изучал. В проведенном исследовании предпринята попытка воспроизвести массовую двуядерность в эксперименте, изучить структурную кинетику и механизм этого неврологического феномена.
ДалееПЕДАГОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РАЗВИТИЯ ДВИГАТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ У ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА СРЕДСТВАМИ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ
В статье рассмотрен вопрос наиболее рационального двигательного режима, положительно влияющего на развитие двигательных качеств и формирование навыков основных движений дошкольников. Предложен наиболее эффективный двигательный режим физкультурных занятий, включающий нагрузки с 40%-ным содержанием упражнений на выносливость. Упражнения, развивающие выносливость положительно влияют на технику выполнения основных движений дошкольников.
Далее
