Return to article
Бетаин как ингредиент для улучшения качества замороженных тестовых полуфабрикатов
Рисунок 1 - Влияние бетаина на объем общего выделенного в процессе брожения диоксида углерода при анализе на различных сроках хранения замороженных тестовых заготовок