Return to article
Технология и показатели качества продукта, имитирующего сыр
Рисунок 1 - Влияния усилия нагружения (индентор «Нож») на глубину внедрения
1 – контрольный образец (тофу шелковый без наполнителя); 2 – продукт, имитирующий сыр
Рисунок 1 - Влияния усилия нагружения (индентор «Нож») на глубину внедрения
1 – контрольный образец (тофу шелковый без наполнителя); 2 – продукт, имитирующий сыр